Đã là một món ăn quá quen thuộc có thể thưởng thức ở bất kỳ đâu, nhưng mì Quảng Hội An luôn mang phong vị đặc trưng riêng hòa cùng phong cảnh yên bình của khu phố Hội làm cho món ăn đặc sắc này càng thêm phần hấp dẫn các du khách phương xa. Cùng 3vi.vn khám phá top 5 quán mì Quảng ngon nhất nơi này nhé!
Sức hút của món mì Quảng Hội An
Người dân Hội An nấu món mì Quảng từ chính những nguyên liệu trong đời sống hằng ngày. Mì tươi được làm từ những chiếc cối đá xay bột, lò tráng bánh. Rau xanh tươi sạch có sẵn trong vườn, nước lèo được nấu từ xương tôm, gà, cua cá… món mì Quảng cứ vậy mà ra đời và nổi tiếng với du khách trong và ngoài nước.
Nét đặc trưng dân dã của mì Quảng Hội An nằm sự đa dạng của các “phiên bản” mì được chế biến. Chẳng hạn như: mì bò, mì cá, mì gà, mì vịt… Sợi mì tươi trắng ngà được làm thủ công cùng nước lèo thanh ngọt và các loại thức ăn đi kèm đã tạo nên sức hấp dẫn khó quên của mì Quảng.
Cách nấu món mì Quảng Hội An
Mì Quảng Hội An được nấu qua nhiều công đoạn:
– Chọn gạo ngon, ngâm một ngày rồi xay bằng cối đá đến khi bột mịn. Bột này dùng để làm mì, người ta thêm một ít phèn sa để sợi mì dai và giòn hơn.
– Tráng mỏng bột gạo khoảng 2mm để làm lá mì. Lá mì chín thì vớt ra, thoa thêm một ít dầu ăn rồi cắt thành những sợi mì đều nhau.
– Nấu nước lèo từ xương heo hoặc gà với gia vị theo công thức cổ truyền. Thêm đồ ăn kèm như thịt bò, gà, tôm…
Cách thưởng thức món mì Quảng
Mì Quảng ngon nhất khi ăn kèm với hoa chuối thái sợi, rau thơm, ớt xanh và miếng bánh tráng nướng giòn thơm. Để mì thêm đậm vị thì nên nêm thêm một ít nước mắm tỏi ớt.
Top 5 quán mì Quảng Hội An ngon chuẩn vị
4.1 Mì Quảng Ông Hai – đứng đầu danh sách mì Quảng Hội An ngon nhất
Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, Thành phố Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0235 3914 406
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000 – 40.000 VNĐ
Mì Quảng Ông Hai nổi tiếng nhất nhì ở xứ Hội với quán nhỏ nằm sâu trong hẻm vô cùng bình dị được phục vụ bởi chính những người trong gia đình nên không khí cực ấm cúng và giá cả cũng rất mềm mại
Tô mì Quảng Hội An ở đây cũng khá đơn giản, mỗi tô chỉ với 2 lát thịt to, chả, tôm và trứng cút cùng sợi mì vàng đượm mềm dai nhưng hương vị thì thơm ngon, đậm đà khó cưỡng làm say lòng biết bao thực khách
4.2 Mì Quảng Dì Hát
Địa chỉ: 81 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 093 479 61 72
Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ
Mì Quảng Dì Hát nhỏ xinh nằm trên con phố Phan Châu Trinh tấp nập len lỏi trong khu phố cổ Hội An nên sẽ rất dễ tìm và thu hút nhiều du khách đến thưởng thức
Sợi mì Quảng ở đây khá to và trắng, nước dùng đậm màu sắc tươi tắn của hạt điều và đậm vị hòa quyện cùng nhân tôm thịt tươi ngon đảm bảo những ai đã từng ghé nơi đây đều nhớ mãi hương vị độc đáo này
4.3 Mì Quảng Bà Minh
Địa chỉ: 137 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0782 720 540
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ
Nằm cạnh dòng sông Thu Bồn thơ mộng, mì Quảng Bà Minh được đông đảo người dân địa phương biết đến và là địa chỉ quen thuộc để thưởng thức mì Quảng của người dân nơi đây. Nếu bạn không tìm ra có thể hỏi thăm xung quanh sẽ được mọi người nhiệt tình chỉ dẫn nhé!
Dù địa chỉ hơi khó tìm nhưng đã đến đây và thử hương vị ngon tuyệt của tô mì Quảng sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng xứng đáng. Quán có rất nhiều loại nhân cho bạn tha hồ lựa chọn và 3vi.vn tin chắc rằng bạn sẽ còn lui tới nơi này bởi sự thân thiện của chủ quán – bà Minh
4.4 Mì Quảng cô Sinh Hội An
Địa chỉ: 202 Lý Thường Kiệt, Sơn Phong , Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 02353914433
Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00
Giá tham khảo: 25.000 – 25.000 VNĐ
Quán mì Quảng cô Sinh chỉ có hai món là mì Quảng bò và mì Quảng gà Hội An. Dù vậy, mì rất tươi, nước dùng ngon và ngọt.
Điểm đặc biệt của quán là rau thơm ăn kèm rất sạch sẽ vì được lấy từ làng rau Trà Quế
4.5 Mì Quảng, cơm gà bà Linh
Địa chỉ: 137 Phan Châu Trinh, Tp. Hội An, Quảng Nam
Điện thoại: 0782 720 540
Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00
Giá tham khảo: 25.000 – 95.000 đồng
Đây là địa điểm được đánh giá tốt từ các du khách trong và ngoài nước khi ghé qua thưởng thức ẩm thực Hội An. Quán nhỏ, bình dị với không gian thoáng mát, sạch sẽ tạo cảm giác gần gũi, ấm cúng cho du khách.
Menu quán rất đa dạng để thực khách lựa chọn: mì đậu phộng, hến trộn, cao lầu, cơm gà Hội An. Dù vậy, mì Quảng vẫn là món ăn đặc trưng của quán. Chất lượng tô mì Quảng ở đây thì khỏi phải bàn: sợi mì vàng đặc trưng của nghệ, thịt mềm được tẩm ướp vừa miệng ngon nức lòng. Một điểm cộng nữa là cô chủ quán rất hiếu khách càng thu hút nhiều khách ghé thăm.
Chất lượng tô mì Quảng ở đây thì khỏi phải bàn.
Là một món ăn quen thuộc mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi nào khi đặt chân đến xứ Hội từ những gánh hàng rong ở ven đường cho đến bất kỳ nhà hàng sang trọng nào trên khu phố cổ. Tuy vậy để tìm được những quán nổi tiếng với hương vị chuẩn miền Trung đậm đà khó quên thì không phải là điều dễ dàng. 3vi.vn vừa mách bạn top 5 những quán mì Quảng Hội An được nhiều người ưa chuộng, đừng quên lưu lại và đến thưởng thức trong lần du lịch sắp tới cùng những người thân yêu nhé!
