Bạn ơi, hành trình khám phá món ngon hà nội của 3vi.vn đã quay trở lại rồi! Hôm nay hãy cùng tụi mình tiếp tục khám phá ti tỉ những món ngon chốn thủ đô mà bạn không nên bỏ lỡ nhé. Đi thôi nào!
Phở Bát Đàn
Địa chỉ: 49 Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, sáng từ 6:00 đến 10:00, tối từ 18:00 đến 20:30
Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ đến 55.000 VNĐ / tô
Nằm trên con phố Bát Đàn, quán phở này là một trong những quán chuyên bán món phở – một trong những món đặc sản Hà Nội nổi danh khắp mọi miền đất nước. Bên cạnh một loạt những quán phở khác, quán phở nằm yên bình nơi căn nhà số 49 Bát Đàn lại đặc biệt nổi tiếng hơn cả. Thậm chí, mọi người còn thường bảo với nhau rằng, cứ nhắc đến phở Hà Nội là chỉ nghĩ ngay đến hàng phở Bát Đàn mà thôi. Vậy thật ra quán này có gì đặc biệt, cùng tìm hiểu với 3vi.vn nhé.
Xem thêm:37 món ngon Hà Nội bạn không nên bỏ lỡ (phần 1)
Phở Bát Đàn – Một trong những quán ngon Hà Nội có tuổi đời lên đến 100 năm
11.1 Điều làm nên sự đặc biệt của Phở Bát Đàn – Một trong những món ngon hà nội bạn nhất định phải thử
Trái ngược với những quán phở được phục vụ theo phong cách truyền thống là bạn gọi món, quán phục vụ, quán Phở Bát Đàn lại làm ngược lại. Có nghĩa là khi đến đây, bạn sẽ phải tự phục vụ hoàn toàn và phải xếp hàng tương đối lâu để chờ đến lượt. Bởi thế nên nếu có ý định đến đây, bạn nên đi sớm hơn một xíu, tránh những khung giờ cao điểm nếu không muốn đợi quá lâu nhé. Điều làm nên sự đặc biệt của Phở Bát Đàn đến từ chính hương vị đậm đà của nước lèo tại đây. Nước lèo của quán được ninh hoàn toàn từ xương bò nên có vị ngọt thanh, beo béo, gia giảm thêm chút gia vị đặc trưng lại càng đậm đà hơn cả.
Trông tô phở với đầy ắp hành lá có hấp dẫn không bạn ơi?
Hiện nay, quán phục vụ ba loại chính là phở tái, phở chín và tái nạm nên bạn có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình nhé. Ngoài ra, quán còn phục vụ các loại đồ ăn kèm khác như quẩy và trứng quà non nữa đó. Giữa khí trời Hà Nội se se lạnh mà có một tô phở nóng hôi hổi vẫn còn nghi ngút khói, thêm tí mềm tan và ngọt lịm của thịt bò tái, húp thêm miếng nước lèo béo béo thì tuyệt vời quá luôn đó nha!
Quán bún cá ngõ Hồng Phúc
Địa chỉ: ngõ Hồng Phúc, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 1:00 đến 23:30
Giá tham khảo: từ 25.000 VNĐ đến 39.000 VNĐ / tô
Quán không có địa chỉ cụ thể, nhưng bạn chỉ việc đi đến ngõ Hồng Phúc nhỏ gần bốt Hàng Đậu, chỉ cần tìm quán nào có đông khách ra vào thì chắc chắn đó chính là quán bún cá ngõ Hồng Phúc. Một điểm hạn chế là đường vào ngõ không quá rộng nên bạn nên đi bằng xe máy cho tiện di chuyển nhé.
Một tô bún cá đầy ụ, có khi cá còn nhiều hơn cả bún nữa cơ
Một phần bún cá tại quán được đánh giá là cực kì chất lượng hơn cả mức giá bình dân với đầy ụ cá, nhiều hơn cả bún nữa đó. Một bát bún khi được dọn ra phục vụ mọi người sẽ là khoảng 4, 5 miếng cá chép phi lê chiên giòn, cùng 3, 4 miếng chả cá và thêm tí rau cần cho trung hòa nữa. Nước dùng của quán có vị ngọt thanh cùng chút chua nhẹ và có màu vàng ươm bắt mắt. Quán mở đến tận tối khuya nên trong hành trình khám phá Hà Nội, nếu bất chợt thèm ăn khuya thì cứ ghé ngay đến quán bạn nhé!
Quán cháo trai 26 Trần Xuân Soạn
Địa chỉ: 26 Trần Xuân Soạn, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 15:00 đến 20:30
Giá tham khảo: từ 15.000 VNĐ đến 28.000 VNĐ / tô
Là một trong những quán nổi tiếng chuyên bán cháo trai – món ngon hà nội nổi danh khắp mọi nẻo đường xa gần – quán cháo trai 26 Trần Xuân Soạn tuy có không gian tương đối hẹp nhưng luôn tấp nập người xe ra vào. Thậm chí, nếu đến quán vào những khung giờ cao điểm, có khi bạn sẽ phải đợi chủ quán nấu một nồi cháo mới nếu muốn thưởng thức nữa đó. Bấy nhiêu đó thôi là bạn đã đủ hiểu độ nổi tiếng của hàng cháo trai này rồi đúng không nè?
Tô cháo trai với đầy ắp thịt trai xào cùng hành phi, tiêu và ớt bột
Sở dĩ quán cháo trai 26 Trần Xuân Soạn nổi tiếng đến thế là nhờ vào hương vị đậm đà của mỗi bát cháo đầy ụ tại đây. Cháo ở quán được nấu hoàn toàn từ loại gạo được xay mịn, có độ sền sệt vừa phải, thêm nhiều thịt trai nên ăn rất thích. Ngoài ra, hành phi ở quán cũng rất thơm và giòn. Khi dọn ra phục vụ thực khách, bạn chỉ việc thêm thắt tí hành, rau răm, hạt tiêu và ớt bột nữa thôi là tròn vị hoàn chỉnh rồi nè.
Ngoài ra, khi ăn cháo, bạn đừng quên dùng kèm với những chiếc quẩy giòn tan nữa nhé, 3vi.vn tin chắc món ăn sẽ càng đậm đà và hấp dẫn hơn nữa đó. Không chỉ có cháo trai, quán còn bán đa dạng các loại cháo đặc sản Hà Nội khác như cháo sườn sụn với những cục sườn được ninh mềm, với giá chỉ vỏn vẹn 30.000 VNĐ cho một bát đầy ụ thôi nè.
Quán cháo sườn đầu Ngõ Huyện
Địa chỉ: 61A Ngõ Huyện, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 11:00 đến 18:30
Giá tham khảo: từ 15.000 VNĐ đến 33.000 VNĐ / tô
Tọa lạc ngay đầu Ngõ Huyện, gần với phố Nhà Thờ và phố Lý Quốc Sư, hàng cháo sườn nhỏ xinh này đã xuất hiện từ rất lâu, và trở thành ‘bạn đồng hành’ của bao thế hệ người dân thủ đô. Tuy chỉ là một quán nhỏ nằm yên bình nơi vỉa hè ở đầu Ngõ Huyện với những chiếc ghế nhựa được sắp xếp gọn gàng, thế nhưng hàng cháo này luôn tấp nập khung cảnh người xe ra vào. Đến đây dùng bữa, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác chỉ có cầm tô cháo mà ăn thôi chứ không có bàn để đặt tô lên đâu nha. Nhưng như vậy thì mới đúng chuẩn ăn vỉa hè đúng không nè?
Ăn cháo sườn thì phải thêm tí quẩy mới đúng bài nhé bạn ơi!
Cháo sườn tại quán được nấu từ hạt gạo xay nhuyễn nên có độ mịn và sánh lý tưởng. Ngoài ra, cháo còn có vị ngọt thanh do được nấu hoàn toàn từ nước ninh sườn sụn. Khi dọn ra phục vụ mọi người, đầu bếp sẽ nhanh tay múc cháo, thêm tí sườn, sụn và đôi ba chiếc quẩy giòn tan cát nhỏ, rắc thêm tí ruốc đậm đà tự sên và rau thơm, hành và tí hạt tiêu, ớt bột, ấy vậy thôi là đủ.
Quán bún đậu mắm tôm Hàng Khay
Địa chỉ: 29, Ngõ 29 Hàng Khay, phường Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 9:00 đến 22:00
Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ đến 249.000 VNĐ / món
Hàng Khay được mệnh danh là thiên đường của các quán bún đậu mắm tôm Hà Nội, bởi vì bạn đi đến đây thì chỉ tầm đôi ba bước lại nhìn thấy một quán chuyên bán món này. Tuy nhiên, đặc sắc và hấp dẫn hơn cả phải là quán nhỏ nơi cuối ngõ có biển hiệu Bún đậu mắm tôm cũ.
Một mẹt bún đậu mắm tôm đầy ụ tại quán khiến bao người thương nhớ
Một phần bún đậu mắm tôm của quán cực kỳ chất lượng với đầy ụ bún lá, đậu chiên giòn đều 4 mặt vừa chín tới, chả cốm, chả mỡ, lòng dồi và đôi ba miếng thịt chân giò nạc luộc và rau sống. Mắm tôm tại quán được pha hoàn toàn từ công thức riêng, có độ đặc vừa phải cùng hương vị vừa ăn, khi đánh lên thì bông như xốp cùng một lớp mỡ hành phi hấp dẫn.
Phở cuốn Ngũ Xã
Địa chỉ: 33 Ngũ Xã, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 9:00 đến 22:00
Giá tham khảo: từ 20.000 VNĐ đến 55.000 VNĐ / suất
Từ lâu, phở cuốn đã luôn là một trong những món ngon hà nội được nhiều người yêu mến. Nhưng nổi tiếng hơn cả ắt hẳn không quán nào vượt qua được quán Hưng Bền – quán phở cuốn luôn tấp nập khách ra vào với thực đơn đa dạng, nào phở chiên phồng, phở xào, phở chua, khoai tây chiên, phở chiên trứng, v.v.
Suất phở cuốn với những cuốn đầy ụ, dùng kèm thịt bò xào thì tuyệt vời hết nấc!
Một phần phở cuốn tại quán cực kỳ chất lượng với đầy ụ thịt, rau xà lách cùng bánh phở. Điểm cộng của quán chính là phần thịt bò mềm, thơm, ngọt được tẩm ướp gia vị vừa phải cùng nước chấm phở chua ngọt, thêm thắt tí cà rốt, đu đủ giòn tan lại càng hấp dẫn hơn cả.
Chả cá Lã Vọng
Địa chỉ: 14 Chả Cá, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, sáng từ 11:00 đến 14:00, chiều từ 17:00 đến 21:00
Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ đến 66.000 VNĐ
Chả cá Lã Vọng là số ít những món ngon hà nội có tuổi đời hơn 100 năm tuổi, đã song hành cùng bao thăng trầm của chốn thủ đô, dần trở thành món ăn quốc hồn, quốc túy và nhất định phải thử nếu có dịp khám phá Hà Nội thanh bình.
Chả cá Lã Vọng – Một trong những món ngon Hà Nội đã có mặt từ rất lâu trên bản đồ ẩm thực thủ đô
Chả cá tại quán được chế biến theo công thức riêng, sử dụng cá lăng hoặc cá quả để thịt dai, ngọt và không bị nát nếu đảo quá nhiều. Cá được tẩm ướp với riềng, mẻ, nghệ cùng các loại gia vị khác, sau đó được xiên vào thanh tre nhọn, đem nướng xém trên than hồng. Sau đó, cá được chiên trong chảo mỡ sôi, thêm tí hành hoa, thì là, hành củ chẻ nhỏ, đảo sơ và ăn kèm với bún, đậu phộng rang và mắm tôm.
Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân
Địa chỉ: 08, ngõ 8B Lê Ngọc Hân, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 8:00 đến 21:00
Giá tham khảo: từ 25.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ
Là một trong những hàng bánh đúc nổi tiếng tại thủ đô, quán 08 Lê Ngọc Hân đã tồn tại hơn 30 năm qua, trở thành điểm dừng chân lý tưởng của bao thế hệ người dân địa phương khi muốn thưởng thức món ăn dân dã này.
Trời mưa mà nhâm nhi mọt chén bánh đúc nóng thì tuyệt phải biết!
Bánh được đun nóng khi thục khách gọi trong một nồi gang to, sau đó chủ quán sẽ múc một muôi bánh đúc cho vào chén, thêm thìa thịt băm trộn cùng mộc nhĩ xào, thêm vài miếng đậu chiên giòn, rau mùi và chút nước dùng.
Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch
Địa chỉ:16 Ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 9:00 đến 22:00
Giá tham khảo: từ 15.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ
Quán bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch sở hữu hương vị rất riêng mà hiếm có quán nào có thể sánh bằng. Thịt lợn tại quán được dọn ra phục vụ sẽ gồm hai loại là thịt luộc và thịt quay giòn bì, quấn cùng rau và bánh tráng. Điểm đặc biệt phải kể đến chén nước chấm được pha từ mắm nêm pha sền sệt, chấm một lần rồi thưởng thức thì lại trọn vị đến lạ.
Quán bánh cuốn Thanh Vân 14 Hàng Gà
Địa chỉ: 12 – 14 Hàng Gà, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, sáng từ 6:30 đến 14:00, chiều từ 17:00 đến 22:00
Giá tham khảo: từ 15.000 VNĐ đến 28.000 VNĐ
Nằm trên mặt tiền phố Hàng Gà, quán bánh cuốn Thanh Vân là một trong những quán chuyên bán món ngon hà nội có lịch sử lâu đời, đồng thời là quán duy nhất còn sót lại sử dụng loại nước chấm cà cuống đặc biệt.
Một suất bánh cuốn đầy ụ với nhân thịt đẫy đà
Bánh được tráng mỏng và dẻo, luôn có độ nóng hổi lý tưởng khi dọn ra phục vụ thực khách. Quán có ba loại nhân để bạn có thể dễ dàng lựa chọn với nhân thịt lợn, thịt gà và nhân tôm nữa. Mỗi bát nước chấm sẽ kèm với hai lát chả quế, quá hấp dẫn đúng không nè.
Còn tiếp…
