Nếu lựa chọn đi đến Phú Yên hẳn bạn đã nghe rất nhiều người giới thiệu về bánh ướt chả bò và bánh hỏi lòng heo Phú Yên. Tuy nhiên nếu chỉ được chọn 1 trong 2 thì bạn sẽ chọn món ăn nào? Vậy thì để 3vi.vn giới thiệu chi tiết đến bạn để bạn có thể đưa ra lựa chọn chuẩn chỉnh nhất nhé!
Tổng quan thông tin về Bánh ướt chả bò và bánh hỏi lòng heo Phú Yên
1.1 Bánh ướt chả bò và bánh hỏi lòng heo Phú Yên – Những điều có thể bạn chưa biết
1.1.1 Bánh ướt chả bò Phú Yên
Nếu nhắc đến bánh ướt, hẳn bạn sẽ quá quen thuộc rồi. Cái tên bánh ướt có nhiều người giải thích rằng vì cách làm giống bánh tráng nhưng lại ăn khi bánh còn ướt nên gọi là bánh ướt. 3vi.vn thấy cũng có lý, cũng hay hay, còn bạn thì sao? Món ăn này trải dài từ miền Nam ra miền Bắc, mỗi nơi lại có một cách ăn riêng. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là bánh ướt ăn với chả lụa, nem chua, rau giá và nước mắm. Một số nơi còn cho thêm bánh tôm giòn tan ăn siêu ngon. Khi đến với Phú Yên, hay thành phố Tuy Hòa thì món ăn này lại có sự thay đổi một chút. Bạn sẽ thưởng thức bánh ướt trắng nõn với chả bò – Một đặc sản khác của Xứ Nẫu. Dù chẳng nổi tiếng được như chả bò Đà Nẵng, nhưng chả bò Phú Yên cũng là một nét tự hào của người dân ở đây. Chả bò được làm từ thịt bò tươi nguyên chất giã nhuyễn trộn cùng tiêu, hành, muối… để tăng thêm gia vị rồi bó lại thành cây. Vì làm từ thịt bò tươi nên khi cắt khúc chả bò ra, bạn sẽ thấy chả có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng cũng cay nồng, giòn và dai.
Bánh ướt chả bò ăn kèm nem chua và chà bông tại Phú Yên. Ảnh: tourdulichphuyen.com
Dù chỉ có hai nguyên liệu chính, ăn với một ít mỡ hành, rau giá nhưng bánh ướt chả bò Phú Yên lại có một hương vị rất đặc biệt, quyến rũ người từng thử qua mãi không thôi. Bánh ướt trắng mềm, nhiều nơi còn phục vụ khi còn nóng hổi, khói bốc lên nghi ngút, ăn kèm chả bò dai dai sựt sựt. Bạn cho một ít nước mắm ớt pha loãng để ăn kèm. Ấy đã có ngay một món ăn siêu ngon lành rồi. Món ăn chỉ có hai món chính, không bày vẽ, cầu kỳ, chân chất như chính những người dân ở thôn quê nhưng lại có sức quyến rũ kỳ lạ. Vì thế, đến khám phá Phú Yên, bạn đừng quên khám phá luôn cả món ăn này nhé!
1.1.2 Bánh hỏi lòng heo Phú Yên
Bên cạnh bánh ướt thì bánh hỏi cũng là một món ăn phổ biến, đặc biệt là ở trong những đám cưới ngày xưa. Bánh hỏi ăn khá hay ho vì như được tạo thành bởi những cọng chỉ nhỏ xíu, ăn cùng mỡ hành rất ngon. Nếu đến Phú Yên, cũng đừng quá ngạc nhiên nếu ở đây mọi người ăn mỡ hẹ thay cho mỡ hành nhé! Vì có vẻ ở Xứ Nẫu, vị hăng hăng của hẹ rất được ưa chuộng.
Bánh hỏi lòng heo nóng hổi ăn kèm với nước mắm đậm đà
Bánh hỏi lòng heo là một món ăn rất được mọi người yêu thích vì giá cả phải chăng, ăn lại ngon và chắc bụng. Món ăn này chẳng cần phải bày biện cầu kỳ, chỉ cần một dĩa bánh hỏi trắng muốt, phết lên một lớp mỡ hẹ, bên cạnh là lòng heo nóng hổi, bát nước chấm ớt tỏi đậm vị. Một số nơi còn cho thêm rau sống ăn kèm để bớt ngán. Điểm đặc biệt của bánh hỏi lòng heo là phần mỡ hẹ được làm từ dầu dừa ép tay vàng óng, kết hợp với lá hẹ cay và thơm. Điều này khiến cho phần bánh hỏi có hương vị đặc biệt hơn rất nhiều.
Phần ăn được chuẩn bị hết sức cẩn thận
Bánh hỏi ở Phú Yên còn thường được ăn kèm một tô cháo nóng hổi. Cháo loãng nấu kèm với thịt băm và huyết. Mọi người sẽ thường ăn kèm cháo với lòng còn dư sau khi ăn với bánh hỏi. Vì thế, khi lựa chọn món ăn này, bạn sẽ có một bữa sáng cực kỳ dinh dưỡng và no bụng. Đảm bảo bổ sung năng lượng cho cả ngày dài.
Gợi ý những điểm ăn bánh ướt chả bò siêu ngon tại Phú Yên
2.1 Bánh Đập & Bánh Ướt Nóng – Duy Tân
– Địa chỉ: 23 Duy Tân, phường 4, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
– Giờ mở cửa: 14:00 -20:00
– Giá cả: 13k – 15k
Quán này mở cửa đã rất lâu về trước, nằm gần bờ kè Bạch Đằng. Bánh ướt nóng đầy đủ chả, giá, rau, nước mắm thì pha đậm đà, cay cay the the đầu lưỡi. Ngoài bánh ướt bạn cũng có thể gọi bánh đập với topping là bánh mì chiên và xoài bào sợi. Nói chung là món nào cũng ngon, món nào cũng nên thử nhé!
Xem thêm: Bún bắp Phú Yên – Đặc sản dân dã mang hồn riêng của xứ Nẫu
2.2 Cháo Hàu & Bánh Ướt Nóng
– Địa chỉ: 373 Nguyễn Huệ, phường 5, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
– Giờ mở cửa: 06:00 -10:00
– Giá cả: 20k – 30k
Như cái tên của quán, đến đây bạn sẽ không chỉ được ăn bánh ướt chả bò mà cả rất nhiều món từ cháo hàu, mì xào hàu, trứng chiến hàu… Giá thì cực kỳ phải chăng luôn mà món nào món nấy cũng đầy ú ụ. Nếu gọi cháo thì có nhiều hàu, nếu gọi bánh ướt thì có nhiều loại chả khác nhau, có cả thịt nướng và thịt ba chỉ. Siêu ngon luôn đó nha!
Phần ăn đầy đủ dù giá bình dân
Bánh hỏi lòng heo ăn chỗ nào là ngon nhất? Khám phá ngay!
3.1 Bánh Hỏi Lòng Heo – Nguyễn Chí Thanh
– Địa chỉ: Ngã 4 Võ Thị Sáu – Nguyễn Chí Thanh, thị trấn Củng Sơn, huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên
– Giờ mở cửa: 06:00 – 07:30
– Giá cả: 10k – 15k
Quán nằm ở đối diện cổng sau bệnh viên huyện Sơn Hòa, chỉ bán trong vòng 1 tiếng rưỡi buổi sáng. Bán nhanh và hết nhanh nên nếu muốn ăn bạn cũng nên tranh thủ nhé! Bánh hỏi lòng heo thì siêu ngon luôn, lòng được vệ sinh sạch sẽ nên không bị hôi chút nào. Lòng luôn luôn nóng vì được cô chủ đặt trong vỉ hấp, chỉ khi khách gọi thì mới đem ra để cắt và bán. Giá cả vô cùng phải chăng, chỉ khoảng 15k là đã có ngay 1 dĩa đầy đủ chất lượng.
Một bữa ăn cực kỳ thịnh soạn
3.2 Cô Vi – Bánh Hỏi Lòng Heo
– Địa chỉ: Hẻm 156 Trần Phú, phường 9, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
– Giờ mở cửa: 06:00 – 09:00
– Giá cả: 10k – 15k
Vì bánh hỏi lòng heo thường được người dân Phú Yên ăn vào buổi sáng nên quán chỉ mở từ 6 đến 9 giờ là nghỉ. Tầm từ 7 – 8 giờ là cực kỳ đông đúc luôn nên nếu muốn không phải chờ đợi thì bạn nên dậy sớm và ghé lúc khoảng 6 giờ nhé. Chị chủ cực kỳ dễ thương, nói chuyện vui vẻ. Bác phụ chạy bàn cũng nhiệt tình, thoải mái nên tạo cảm giác rất dễ chịu. Giá cả thì vô cùng phải chăng luôn. Một dĩa bánh hỏi lòng heo chỉ có giá khoảng 15k mà thôi.
Bánh ướt chả bò và bánh hỏi lòng heo Phú Yên – Bạn sẽ chọn món nào nhỉ?
3.3 Quán Yến – Bánh Hỏi Lòng Heo & Cháo Lòng
– Địa chỉ: 118 Hùng Vương, phường 6, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
– Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00
– Giá cả: 15k – 33k
Quán Yến đã là một quán ăn cực kỳ nổi tiếng trong làng “bánh hỏi lòng heo” tại Phú Yên. Và dù quán luôn luôn đông đúc du khách ra vào nhưng mọi người vẫn rất chịu khó chờ đợi để được thưởng thức. Giá cả ở đây thì vô cùng phải chăng. Một dĩa bánh hỏi lòng sẽ có giá tầm 30k, và được tặng một chén cháo ăn kèm. Rau sống ăn kèm thì tươi mơn mởn, được rửa sạch sẽ, nước mắm được cô chủ pha rất ngon. Nhìn chung thì mọi thứ rất ổn áp đấy! Nếu không thích chờ đợi, bạn có thể ghé vào buổi trưa tầm 10 – 11 giờ, lúc này quán sẽ vắng hơn rất nhiều đấy!
Quán Yến là một quán bánh bánh hỏi lòng heo vô cùng nổi tiếng tại Phú Yên
Hy vọng rằng qua bài viết này trong đôi kỳ phùng địch thủ trong làng món ngon Phú Yên – Bánh ướt chả bò và bánh hỏi lòng heo Phú Yên, bạn sẽ tìm ra được chân lý của mình. Ngoài ra, đừng quên rằng 3vi.vn còn có cả một danh sách dài những địa điểm vui chơi Phú Yên đang chờ bạn khám phá đấy. Xem ngay kẻo lỡ bạn nhé!
