Điểm danh những đặc sản Cồn Phụng thơm ngon, hấp dẫn

Kẹo dừa – Đặc sản Bến Tre

1.1 Làng nghề làm kẹo dừa tại Cồn Phụng

Nhắc đến Bến Tre thì đầu tiên chúng ta sẽ nghĩ ngay tới kẹo dừa phải không nào? Có dịp đến với Cồn Phụng, bạn sẽ được tham quan những cơ sở chuyên sản xuất kẹo dừa truyền thống. Ở đây, người dân làm kẹo dừa một cách thủ công với từng bước vô cùng tỉ mỉ. Những đôi bàn tay khéo léo nạo dừa, pha chế, nấu kẹo, cắt kẹo, đóng gói. Nhờ công thức gia truyền mà loại đặc sản Cồn Phụng này mang hương vị riêng, rất thơm ngon và khác biệt.

Kẹo dừa là món đặc sản Cồn Phụng mà bạn nhất định phải thử khi có dịp đến đây

1.2 Hương vị đặc sản Cồn Phụng kẹo dừa

Kẹo dừa Bến Tre ở Cồn Phụng được làm hoàn toàn thủ công, mỗi mẻ đều là rất nhiều công sức của người dân. Kẹo dai và ngọt vừa phải, có loại còn cho thêm đậu phộng đập dập nên rất bùi và béo, càng ăn càng ngon. Nhai kẹo dừa thì hơi dính răng một chút nhưng đó mới chính là điều làm nên sự khác biệt của loại đặc sản Bến Tre này.

Hầu hết những tín đồ du lịch khi có dịp đến Cồn Phụng đều sẽ chọn mua kẹo dừa về làm quà cho người thân, bạn bè. Những gói kẹo đóng gói đơn giản nhưng mang phong vị đặc trưng của mảnh đất Tây Nam Bộ. Chỉ với giá khoảng 20.000 đến 30.000 VND là bạn đã có thể mang về hương vị của món đặc sản Cồn Phụng này rồi.

Những gói kẹo dừa ngọt thơm là món quà mà bạn có thể chọn mua về cho người thân

Xôi chiên phồng

Xôi chiên phồng còn có một tên gọi khác là trứng khủng long. Món ăn này hấp dẫn chúng ta bởi hình dạng tròn vo và phồng to đẹp mắt. Bên cạnh đó, xôi chiên cũng có màu sắc vàng ươm, nhìn thôi đã thấy giòn rụm và rất kích thích vị giác rồi. Xôi chiên được hầu hết các nhà hàng, quán ăn tại Cồn Phụng phục vụ, bạn có thể dễ dàng thưởng thức.

Loại đặc sản Cồn Phụng này được chế biến từ nếp thơm, mang nấu chín tương tự như cách chúng ta nấu cơm nếp. Sau đó, họ lấy phần cơm tán thành bột mịn, mang ngâm cùng đường và dầu ăn, bên trong là nhân với đậu xanh, muối, đường. Khi gói, xôi chiên phồng có hình dáng như một chiếc bánh rán. Sau đó, đợi cho dầu thật nóng thì họ cho xôi vào, phải thật nhanh tay đảo và lật xoay liên tục để xôi căng phồng và nở tròn đẹp mắt. Ngoài ra, người đầu bếp còn phải canh lửa để xôi chín vừa tới, màu sắc mới được bắt mắt.

Khi thưởng thức xôi chiên xù, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt vừa phải, giòn và tan ngay khi đưa vào miệng. Xôi ngon nhất là ăn khi còn nóng, dùng tay bẻ từng miếng giòn rụm. Tuy nhiên vì chiên với dầu nhiều nên ăn sẽ hơi ngấy một chút. Vì vậy, bạn nên gọi kèm các món rau hoặc gỏi để bớt ngán và ăn ngon hơn nhé.

Xôi chiên phồng là món ăn cực ngon và đẹp mắt

Xem thêm: Bánh dừa Giồng Luông, món ăn đặc sản mang đậm nghĩa tình con người Bến Tre

Cá tai tượng chiên xù – Món đặc sản Cồn Phụng rất đáng thử

Tiếp theo trong danh sách đặc sản Cồn Phụng sẽ là món cá tai tượng chiên xù. Món này mang đậm hương vị miền Tây sông nước, thơm ngon và dễ ăn. Cá tai tượng là một loại cá nước ngọt có kích thước rất lớn, chúng to bè như tai voi nên mới có tên gọi như vậy. Thịt cá rất trắng và thơm, không có mùi tanh nhiều như một số loại cá khác.

Điều đặc biệt là cá tai tượng có rất nhiều vảy nhưng người ta sẽ giữ nguyên để chiên lên được giòn rụm nhất. Cá lớn nên chiên sẽ rất mất thời gian, món này hầu hết được các nhà hàng phục vụ chứ hiếm người tự nấu tại nhà. Do đó, có dịp đến Cồn Phụng thì bạn hãy tranh thủ thưởng thức nhé vì cá tại đây rẻ hơn nhiều so với những nơi khác.

Món cá tai tượng chiên xù thường sẽ ăn kèm với bánh tráng cuốn, thêm rau sống, bún, dưa leo, khế, chuối xanh… chấm cùng nước mắm chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chắc và thơm của thịt cá đan xen với sự tươi mát của của các loại rau. Món này vị rất hài hòa, ăn không bị ngán nên bạn có thể tha hồ thưởng thức.

Cá tai tượng chiên xù cuốn rau sống là món ăn rất tươi mát và hợp khẩu vị nhiều người

Gỏi củ hủ dừa

Món đặc sản Cồn Phụng tiếp theo mà 3vi.vn muốn giới thiệu đến bạn là gỏi củ hủ dừa. Món gỏi này rất được yêu thích bởi hương vị dân dã, dễ chế biến, dễ ăn. Trong hầu hết các bàn tiệc cưới hỏi, giỗ, ăn uống liên hoan của người dân Bến Tre đều không thể thiếu được món gỏi chua chua, ngọt ngọt này.

Món này được chế biến từ nguyên liệu chính là củ hủ dừa – Phần nằm ở lõi non tận sâu trong đọt dừa. Nhờ số lượng dừa bạt ngàn nên đến đây, bạn có thể tha hồ thưởng thức món gỏi này với mức giá cực kỳ bình dân. Mỗi phần gỏi củ hủ dừa sẽ có thêm các loại nguyên liệu khác như thịt ba rọi, tai heo cắt sợi, tôm, cà rốt, rau thơm, nước mắm, nước cốt chanh, ớt. Đây là món ăn thanh đạm, ít béo, phù hợp với đa số đối tượng thực khách.

Gỏi củ hủ dừa thanh đạm, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn

Bánh tét tí hon

Đặc sắc nhất trong những món đặc sản Cồn Phụng thì phải kể đến bánh tét tí hon. Bánh tét có mặt ở hầu hết các tỉnh thành miền Nam, chẳng còn xa lạ gì với chúng ta. Thế nhưng điểm đặc biệt của bánh tét ở Cồn Phụng là được làm với kích thước siêu mini nên trông rất xinh xắn, trở thành loại Bánh dân gian Bến Tre được nhiều người chọn mua về làm quà.

Mỗi chiếc bánh tét tí hon có kích thước bằng khoảng ngón tay cái của người lớn, cũng gói từ lá chuối và lạt buộc kì công y như bánh tét thông thường. Tuy nhiên, vì kích thước nhỏ nên bánh sẽ thường không có nhân. Bánh được làm từ gạo nếp mang trộn với đậu đen, đậu xanh thêm nước cốt dừa để có vị ngọt vừa ăn. Cầm một chùm bánh tét tí hon trên tay chắc chắn bạn sẽ thấy vô cùng thích thú. Mỗi cái bánh vừa đủ cho vào miệng, tuy hương vị không quá đặc sắc nhưng cũng rất thú vị phải không nào?

Những chiếc bánh tét bé xíu cực kỳ đáng yêu

Bánh thường được bán thành từng chùm, tuy nhỏ nhưng cũng được gói rất đẹp mắt, chỉn chu

Trà mật ong phấn hoa

Nuôi ong lấy mật được coi như một nghề truyền thống của người dân tại Cồn Phụng. Ong ở đây chủ yếu được nuôi trong những vườn nhãn để hút mật và giúp cây thụ phấn. Chính nhờ vậy mà mật rất ngọt và thơm, dần dần trở thành loại đặc sản Cồn Phụng nhiều người biết đến. Bạn có thể xin vào trại ong tham quan, theo chân chủ nhà đi lấy mật, hứa hẹn sẽ là trải nghiệm rất thú vị đấy nhé.

Mật ong tại đây thường được người dân pha với phấn hoa và trái tắc, tạo thành món trà rất tao nhã. Đến đây, bạn sẽ được xem người dân trực tiếp pha trà, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thanh tao, khác biệt của loại đồ uống này. Nếu thích, bạn có thể mua mật ong về để biếu người thân trong gia đình. Mật mua trực tiếp tại vườn vừa đảm bảo chất lượng mà giá cũng mềm hơn rất nhiều so với khi bạn mua ngoài thị trường.

Nhiều gia đình tại Cồn Phụng nuôi ong lấy mật nên loại đặc sản này rất phổ biến ở đây

Trái cây theo mùa

Loại đặc sản Cồn Phụng cuối cùng mà 3vi.vn muốn mang đến cho bạn chính là trái cây theo mùa. Tùy từng thời điểm trong năm mà khi đến đây bạn sẽ được tự tay hái xuống và thưởng thức những loại trái chín thơm lừng. Ngon nhất trong đó phải kể đến Bưởi da xanh Bến Tre, xoài và sầu riêng. Giá bán trái cây tại vườn rất rẻ nên bạn có thể mua thật nhiều về biếu tặng người thân, bạn bè.

Trên đây là danh sách các loại đặc sản Cồn Phụng mà cẩm nang du lịch 3vi.vn muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật đáng nhớ khi đến với miền đất này nhé.