Mọi người cứ bảo nhau rằng đã lên Đà Lạt thì phải thử ngay lẩu gà lá é, thế nhưng lạ ở chỗ thành phố mộng mơ lại chẳng phải ‘cái nôi’ của món ăn này. Nếu bạn tò mò muốn biết thì 3vi.vn cũng sẵn sàng trả lời. Cùng theo chân tụi mình tìm hiểu 7749 điều đặc biệt quanh món lẩu này và khám phá những quán ngon ‘xỉu up xỉu down’ tại Đà Lạt nha.
“Quê tui ở Phú Yên nha quý vị”, lẩu gà lá é nói vậy đó
Là thật đó bạn ơi. Nhiều người thường hiểu lầm món ăn này xuất phát từ thành phố Đà Lạt nhưng thật ra không phải vậy đâu. Lẩu gà lá é vốn dĩ là món ăn mang hương vị đậm đà rất riêng của vùng đất hoa vàng và cỏ xanh Phú Yên. Thế nhưng trong những năm gần đây, món lẩu này chẳng biết từ khi nào đã trở thành một trong những món ăn ngon Đà Lạt nổi tiếng giữa lòng thành phố mộng mơ, đến nỗi mọi người truyền tai nhau rằng nếu lên đây thì cứ phải thử một lần thưởng thức nồi lẩu nghi ngút khói với mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.
Lẩu gà lá é vốn nổi tiếng là đặc sản Đà Lạt, thế nhưng thật ra lại xuất phát từ vùng đất hoa vàng cỏ xanh Phú Yên
Nghe tên lá é có vẻ tương đối lạ lẫm, thế nhưng đây lại là một trong những loại rau gia vị đặc trưng tại các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, đặc biệt là mảnh đất Phú Yên, khi ăn vào có vị hơi cay cay giống lá bạc hà. Nồi lẩu gà lá é được coi là sự kết hợp hài hòa của vị ngọt thanh của nước dùng được ninh từ xương gà và nấm, nấu cùng với những miếng gà chắc thịt và kết hợp thêm chút măng chua để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Ngoài ra, điều làm nên sự đặc biệt của nồi lẩu này còn xuất phát từ chén muối chấm. Muối được pha từ ớt và tiêu sọ cay nồng, cực kì thích hợp để thưởng thức tại Đà Lạt – nơi sở hữu khí hậu se se lạnh và mát mẻ quanh năm. Chính bởi thế nên vào những dịp cuối tuần, đặc biệt là vào những buổi chiều mưa khi nhiệt độ thấp hơn bình thường, các quán lẩu, đồ nướng, đặc biệt là lẩu gà lá é lại đông đúc và rộn ràng khung cảnh người xe ra vào tấp nập. Cùng những cạ cứng ngồi quây quần bên nồi lẩu vẫn còn bập bùng sôi, thưởng thức chút nước dùng chua chua cay nồng, cắn một miếng thịt gà săn chắc, chấm cùng chút muối tiêu ớt cay thì lại chẳng quá tuyệt vời luôn đúng không nè.
Bỏ túi ngay những quán lẩu gà lá é ngon có tiếng tại thành phố ngàn hoa
Không khó để bạn có thể tìm thấy những quán lẩu gà lá é dọc theo những con đường lớn nhỏ tại Đà Lạt. Thế nhưng bạn sẽ dễ gặp phải những tình huống dở khóc dở cười như quán nấu không ngon, giá đắt, phục vụ kém, v.v. nếu như không tìm hiểu trước.
Thế nhưng đã có 3vi.vn ở đây thì bạn không cần phải lo gì cả! Bởi tụi mình có khả năng ‘tia’ được những quán lẩu gà lá é ngon ‘đỉnh của chóp’ tại Đà Lạt luôn nè. Cùng lấy giấy bút ra và ghi lại ngay những quán lẩu ngon mà tụi mình bật mí cho bạn ngay sau đây để thưởng thức sau hành trình khám phá Đà Lạt tuyệt vời nhé.
2.1 Lẩu gà lá é Tao Ngộ
Địa chỉ: 05 đường 3 tháng 4, tthành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
Giờ mở cửa: Tất cả các ngày trong tuần, từ 7:00 đến 21:00
Giá tham khảo: từ 200.000 VNĐ đến 400.000 VNĐ
Ắt hẳn ai cũng đã từng một lần nhìn thấy cái tên Tao Ngộ trên bản đồ các quán ăn nhất định phải ghé qua một lần nếu có dịp đến Đà Lạt. Không chỉ nhận được nhiều sự ưu ái của khách du lịch, quán còn là điểm dừng chân quen thuộc của người dân địa phương. Nằm trên con đường 3 tháng 4 cách khu vực trung tâm thành phố áng chừng 1km, thế nên bạn hoàn toàn có thể di chuyển dễ dàng đến quán, chỉ cần vi vu xe máy tầm 15 phút thôi là đến nơi rồi.
Nằm dọc theo con đường này có vô số các quán lẩu gà lá é, thế nhưng Tao Ngộ lại là quán được mọi người yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon cùng cung cách phục vụ thân thiện, niềm nở và nhanh nhẹn. Chính bởi vì lượng khách quá đông nên trước kia, chỉ có một quán nên đôi lúc không đảm bảo đủ sức chứa nên dạo gần đây, quán đã mở thêm vài chi nhánh khác cũng nằm trên cùng con đường. Thế nên nếu ghé qua quán mà không có bàn, bạn sẽ được hướng dẫn đi đến những chi nhánh khác nằm cách đó không xa.
Một suất lẩu gà lá é đầy ụ tại quán Tao Ngộ trên đường 3 tháng 4. Ảnh: @Moonle182
Là một trong quán lẩu gà lá é đầu tiên xuất hiện tại Đà Lạt, thế nên trước kia, lượng khách của quán chủ yếu là người dân địa phương. Dần dần sau này tiếng lành đồn xa, quán đã bắt đầu được khách du lịch biết đến nhiều hơn và dần trở nên nổi tiếng như hiện tại.
Thực đơn của quán chỉ bán duy nhất món lẩu gà lá é chứ không có thêm những món khác, thế nên bạn có thể cân nhắc nha. Nhưng theo ý kiến riêng của 3vi.vn thì quán nào chỉ tập trung bán duy nhất một món thì sẽ đảm bảo chất lượng món ăn được đồng đều hơn, tránh tình trạng hôm nay ngon nhưng ngày mai lại dở. Lẩu ở quán có hai phần là lớn và nhỏ, với mức giá lần lượt từ 200.000 VNĐ tính theo đầu người.
Nước dùng của quán được nêm nếm vừa vặn với vị chua chua của măng, cay cay của ớt hiểm, lá é và vị ngọt của thịt gà. Một phần lẩu của quán rất đầy đặn với đầy ụ thịt gà, các loại nấm sò, măng và lá é. Tùy theo số người mà bạn có thể gọi suất ăn phù hợp. Cứ tưởng tượng cảnh chiều Đà Lạt trời mưa lất phất, cùng lũ bạn thân ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói, chấm chút thịt gà săn chắc với muối cay cay rồi cắn một miếng thật to thì sướng phải biết.
2.2 Lẩu gà lá é 668
Địa chỉ: 2B Chu Văn An, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 10:00 đến 22:00
Giá tham khảo: 200.000 VNĐ / nồi nhỏ và 300.000 VNĐ / nồi lớn
Tuy là quán ‘sinh sau đẻ muộn’ so với quán lẩu gà lá é Tao Ngộ, thế nhưng 688 cũng là cái tên không hề kém cạnh trong làng ‘lẩu-biz’ tại thành phố ngàn hoa. Không chỉ phục vụ những nồi lẩu gà với hương vị thơm nồng của măng, lá é và ớt hiểm, quán còn có thực đơn đa dạng với nhiều món ăn được chế biến cũng ngon không kém như gà nướng lu, lòng gà xào nấm, chân gà nướng, v.v. với mức giá cực kỳ phải chăng cùng phong cách phục vụ niềm nở, nhiệt tình.
Trông nồi lẩu gà lá é hấp dẫn muốn xỉu luôn hà!
Thịt gà ở quán săn chắc và có độ ngọt thịt vừa phải nên rất được lòng thực khách. Ngoài ra không gian quán rộng rãi, thoáng đãng và ấm cúng với cả khu vực trong nhà và ngoài trời cũng chính là một điểm cộng của quán.
Bởi vì có mức giá phải chăng cùng chất lượng đồ ăn cũng thuộc dạng ‘đỉnh của chóp’ nên quán lẩu gà lá é 668 luôn trong tình trạng đông khách, bạn phải đợi tương đối lâu mới tìm được bàn trống nếu đi vào giờ cao điểm. Thế nên bạn nên sắp xếp thời gian đi ăn sao cho hợp lý nha.
Xem thêm: Bánh tráng nướng Đà Lạt – Món ăn ngon khó cưỡng nhất định phải thử khi đến xứ sở sương mù
2.3 Lẩu gà lá é Hạnh Đà Lạt
Địa chỉ: 06 Yersin, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 10:00 đến 23:00
Giá tham khảo: từ 200.000 VNĐ đến 350.000 VNĐ
Nằm trên đường Yersin với nhiều hàng quán bán đa dạng các loại đặc sản khác tại Đà Lạt như lẩu bò, thịt nướng ngói, thế nhưng quán lẩu gà lá é Hạnh cũng rất được lòng thực khách, đặc biệt là người dân địa phương. Quán có không gian nhỏ, ấm cúng và chất lượng món ăn cũng thuộc dạng xịn sò chẳng kém cạnh ai.
Lẩu gà lá é Hạnh với hương vị thơm ngon được thực khách yêu thích
Lẩu của quán được chia thành ba loại, gồm nồi nhỏ, vừa và lớn với mức giá phải chăng, thế nên bạn có thể tùy theo số lượng người mà chọn suất ăn phù hợp. Ngoài ra, quán còn có cả món gà nuóng muối ớt cực ngon nữa đó, bạn cũng có thể thử đổi món nếu không muốn chỉ ăn mỗi lẩu thôi nhé.
2.4 Lẩu gà lá é Phú Yên
Địa chỉ: 178 Phù Đổng Thiên Vương, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 9:00 đến 22:00
Giá tham khảo: từ 200.000 VNĐ đến 300.000 VNĐ
Có chủ là người Phú Yên chính gốc nên quán lẩu gà lá é nằm trên đường Phù Đổng Thiên Vương được thực khách đánh giá có hương vị đậm đà rất ngon với thịt gà mềm, không bị bở. Tuy mới mở cách đây không lâu nhưng quán cũng đã kịp góp mặt trong danh sách những quán lẩu gà lá é ngon tại thành phố Đà Lạt rồi đó.
Một trong số ít những quán lẩu gà lá é chính gốc Phú Yên giữa lòng Đà Lạt
Hầu hết khách của quán đều là người dân địa phương, và độc đáo là càng về đêm thì lượng khách ghé đến quán lại càng đông. Thế nên nếu như vào những buổi tối muộn mà bạn muốn thưởng thức một chén lẩu với vị chua chua của măng, cay nồng của ớt hiểm, vậy thì đừng bỏ qua quán lẩu gà lá é Phú Yên nhé.
2.5 Lẩu gà lá é Thúy Hiếu
Địa chỉ: 21 Hùng Vương, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 8:00 đến 21:00
Giá tham khảo: từ 200.000 VNĐ
Chốt danh sách các quán lẩu gà lá é ngon có tiếng tại Đà Lạt chính là quán Thúy HIếu – một trong những quán được đánh giá cao với hương vị nước lẩu đậm đà cùng suất ăn đầy ụ. Một nồi lẩu nhỏ tại quán được đánh giá nhiều hơn tại các quán khác với phần topping chất lượng gồm cực nhiều măng và nấm. Nước chấm của quán cũng là một điểm cộng với hương vị rất riêng, khác hẳn với những quán lẩu gà lá é khác.
Còn gì tuyệt vời hơn ngồi thưởng thức nồi lẩu nghi ngút khói bên hội cạ cứng đúng không nè? Ảnh: @kim_ngoc.tran
Giữa bầu không khí se se lạnh của trời đêm Đà Lạt mà được thưởng thức một nồi lẩu gà lá é nghi ngút khói với vị chua chua của măng, cay nồng của ớt hiểm, cắn một miếng thịt gà mọng nước thì quá tuyệt vời đúng không nè? 3vi.vn làm ‘tour guide’ thôi mà bụng réo inh ỏi luôn rồi. Nếu có dịp về với Đà Lạt, nhất định phải thưởng thức lẩu gà lá é nhé bạn ơi.
