Bún chả mực Phúc Long là một món ăn đặc sản gắn liền với ẩm thực Phú Yên nhờ hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Điểm nhấn của món ăn chính là những miếng chả mực dai dai, béo ngậy với hương thơm đặc trưng làm nên vị ngon độc đáo siêu lòng người của món ăn này. Cùng MIA ghé đến Phúc Long quán để thưởng thức món bún chả mực đúng chuẩn người Phú Yên nhé!
Quán bún chả mực Phúc Long
Địa chỉ: 09 Nguyễn Công Trứ, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
Thời gian mở cửa: 6:00 – 21:00
Có thể nói có rất nhiều món ăn hấp dẫn tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực Phú Yên, tuy nhiên sẽ không có một món đặc sản Phú Yên nào có thể thay thế được món bún chả mực bởi hương vị thơm ngon, độc đáo lại vô cùng hấp dẫn, khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức rồi cũng đều nhớ mãi không quên được.
Đặc biệt nhất là món bún chả mực tại quán Phúc Long mang một hương vị riêng đặc trưng nhờ cách nêm nếm đậm đà, được nhiều người yêu thích và tin tưởng ghé đến thưởng thức mỗi khi có dịp đến Phú Yên.
Điểm nhấn của món bún chả mực có lẽ là phần nước dùng trong veo nhưng lại kết hợp tinh túy của nhiều nguyên liệu, vừa ngọt thanh lại đậm đà, hòa quyện nhiều hương vị mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác thú vị. Một điều đặc biệt giúp món bún chả mực tại quán ngon hơn nhiều quán khác chính là phần tô dùng để trình bày món ăn. Quán Phúc Long sử dụng tô đá nên những tô bún chả trở nên ngon hơn bội phần nhờ cảm giác nóng hôi hổi được giữ mãi trong suốt quá trình bạn ăn, vừa giúp món ăn dậy vị, vừa tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Từng miếng chả mực dai dai, hòa quyện cùng sợi bún mềm dai và nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ thực tỉnh mọi tế bào vị giác trong khoang miệng, mang đến cho bạn một trải nghiệm mới lạ nhưng hấp dẫn vô cùng.
Bún chả mực Phúc Long nổi bật với màu sắc hấp dẫn, bắt mắt và hương thơm nồng nàn đặc trưng của mực tươi
Phần nước dùng chính là điểm nhấn giúp các nguyên liệu hòa quyện hòa hảo và trọn vẹn vào nhau
Khám phá những điểm ấn tượng tạo nên hương vị đặc trưng của món bún chả mực Phúc Long
2.1 Lựa chọn nguyên liệu vô cùng kỹ càng
Trong số nhiều món ăn cầu kỳ trong ẩm thực Phú Yên thì món bún mực lại không đòi hỏi quá cao về nguyên liệu. Đa số là những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như mực, cà chua, chả mực và một số loại rau ăn kèm.
Mực thì sẽ được lấy từ những chợ hải sản Phú Yên từ sáng sớm, vừa mới cập bến để đảm bảo độ tươi ngon, ngọt nước cũng như giòn dai hấp dẫn khi thưởng thức. Chỉ có những con mực chất lượng thì mới làm ra chả mực ngon, nên đây là khâu quan trọng nhất, quyết định đến hương vị của món bún chả mực.
Những con mực tươi ngon, được quán lựa chọn kỹ càng, đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm
2.2 Cách nấu món bún chả mực khá cầu kỳ
Với nhiều công đoạn nên để thực hiện món bún chả mực này, bạn cần khá nhiều kiên nhẫn, kinh nghiệm cũng như sự khéo léo trong quá trình canh chỉnh lửa sao cho thật chuẩn thì phần nước dùng mới ngon, đậm đà mà không bị nhạt hay quá mặn.
Phần nước dùng được hầm chủ yếu từ mực, nên mang đến hương vị hấp dẫn, đặc trưng của mực, ngọt thanh nhưng không ngấy. Cùng với một số nguyên liệu khác tạo nên vị ngon ngọt tự nhiên vô cùng thanh, không hề bị ngấy. Sau đó là cho thêm thơm và cà chua, đun sôi đến khi các nguyên liệu này mềm rục và nước có vị ngọt. Để hoàn thành phần nước dùng, đôi khi bạn có thể mất từ 1 – 2 giờ.
Thưởng thức những món bún chả mực Phục Long nóng hôi hổi bên trong tô đá chính là điểm nhấn của quán
2.3 Hương vị hoàn hảo của món bún chả mực Phúc Long
Món bún chả mực Phúc Long nói riêng, cùng như bún chả mực Phú Yên nói riêng không kén người ăn, tất cả mọi người, khách du lịch từ mọi nơi đều có thể ghé đến và thưởng thức nhé!
Bạn có thể thưởng thức vào bất cứ buổi nào trong ngày, có thể là ăn sáng, ăn trưa hoặc cả bữa ăn tối cùng gia đình, bạn bè. Món bún được quán trình bày trong tô đá giúp giữ độ nóng nguyên vẹn trong suốt bữa ăn, vừa sang trọng, đẹp mặt lại vô cùng ngon miệng.
Bên cạnh đó, sợi bún thì mềm mại, hơi dai dai nhưng không bị nhão khi chan nước dùng nên ăn rất ngon, không hề bị ngấy. Còn nước dùng thì được nêm nếm cân bằng, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, tròn vị hòa quyện cùng sự giòn dai của mực sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Đặc biệt, bạn có thể ăn kèm món bún này với một ít rau sống, chấm với nước mắm chua cay đậm đà nữa thì ngon tuyệt cú mèo.
Phần mực được sơ chế thật sạch và được cho vào khi bạn bắt đầu ăn để đảm bảo độ giòn dai hấp dẫn, ngọt thanh vừa vị
Từng tô bún chả mực Phúc Long được bày trí siêu hấp dẫn, kết hớp với rau sống, bún thêm và nước chấm khiến bạn chỉ muốn ăn ngay
Có thể nói chả mực chính là linh hồn tạo nên vị ngon, ngọt đặc trưng của món bún chả mực Phú Yên khiến biết bao người mê đắm
2.4 Không gian quán bún chả mực Phúc Long
Có thể nói, bên cạnh món ăn ngon thì không gian quán cũng là một điểm cộng để níu chân được các thực khách khó tính. Với vị trí khá gần trung tâm thành phố, rất thuận tiện để bạn ghé đến và thưởng thức.
Không gian quán khá thoáng mát, rộng rãi với chỗ ngồi nhiều, thích hợp với mọi nhóm khách ghé đến. Phục vụ tại quán cũng khá nhanh nhẹn, lanh lẹ, hỗ trợ hết mình và luôn lắng nghe mọi góp ý để sẵn sàng rút kinh nghiệm, sửa đổi.
Với những điểm ấn tượng này thì món bún chả mực Phúc Long chính là lựa chọn hàng đầu mà bạn nên ghé thử để cảm nhận được những tinh túy nhất trong ẩm thực Phú Yên. Từ cách nấu, các nguyên liệu đến cách trình bày đều vô cùng cô đọng, tinh túy, kết tinh những gì chất lượng nhất để mang đến cho bạn một món ăn hấp dẫn, khắc sâu vào tâm trí trong khoảng thời gian khám phá Phú Yên.
