Rau móp từ thuở xưa chỉ là cây mọc dại ít ai biết đến, mà nay đã được ưa chuộng trong mỗi bữa cơm gia đình bởi nhiều dưỡng chất. Và cũng trở thành món ngon đặc sản khiến ai đến du lịch Bình Dương cũng phải tấm tắc khen ngon.
Rau móp là gì?
Rau móp được biết đến là loại cây có sức sống mãnh liệt, không cần chăm bón nhiều, chỉ cần cắm cây con xuống trồng sau 1 năm là có thể thu hoạch.
Rau móp có hình dáng tương tự như rau cần hay rau muống, không có lá chỉ có cuộng màu xanh tươi, thường mọc ở.những nơi ẩm ướt, bán ngập nước như ruộng lúa, ven bờ sông, ao, suối. Trước đây, người dân địa phương xem đây như là một loại cây mọc dại, mà giờ đây đã nổi tiếng trở thành đặc sản Bình Dương được tứ phương tìm đến thưởng thức bởi hương vị rau rừng dân dã, đậm đà nặng tình quê nhà, hoài niệm lại những ngày gian khổ xưa cũ.
Quá trình hái rau móp khá kỳ công, người nông dân phải dậy từ sáng sớm tinh mơ, chuẩn bị trang phục kín mít tránh bị gai rau móp già đâm vào, lội dọc từng luống tìm hái đọt non trong vòng mấy tiếng đồng hồ mới được một bó. Chính vì vậy, loại rau móp này được người dân nơi đây trân quý xem như một món đặc sắc để giới thiệu đến bạn bè khắp mọi miền đất nước khi có dịp về với vùng đất Nam Bộ này.
Người nông dân dầm mưa dãi nắng, cẩn thận, chăm chút hái từ đọt non rau móp
Xem thêm: Phố nướng Tokyo, địa điểm thu hút giới trẻ mới nhất tại Bình Dương
Giới thiệu các món ăn kết hợp với rau móp
Nếu ai đã từng biết đến món ăn độc đáo như gà nướng sầu riêng hay lẩu bò nhúng mắm ruốc mang đậm hương vị cùa vùng đất Nam Bộ, được lòng nhiều người khi đến với du lịch Bình Dương. Hôm nay, 3vi.vn sẽ giới thiệu một món ăn khác cũng dân dã không kém đó là rau móp được chế biến nhiều cách khác nhau cho ra mỗi hương vị hấp dẫn, độc đáo làm nên đặc sản chỉ khi bạn đến tận đây để thưởng thức thì mới có thể cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của loại rau đặc biệt này.
2.1 Rau móp xào tỏi
Một món ăn không thể nào giản đơn hơn nữa đó là rau móp xào tỏi vô cùng mộc mạc, dân dã. Món rau này đã gợi lại biết bao hoài niệm với kí ức tuổi thơ cơ cực mẹ thường hay nấu chỉ để no bụng.
Chẳng cầu kỳ xa hoa chỉ là rau móp ngâm chua xào với tỏi đập dập, ít tóp mỡ, thêm chút rau răm, rắc đậu phộng rang cùng vài cọng ngò rí và lát ớt tô điểm thêm cho món thơm ngon hơn.
Rau móp xào tỏi là món ăn được nhiều người yêu thích khi có dịp thưởng thức loại rau này tại mỗi quán ăn khi có dịp đến với du lịch Bình Dương
2.2 Gỏi gà trộn rau móp
Gỏi gà rau móp hòa quyện với nhau tạo nên vị ngọt tự nhiên của thịt gà dai mềm đã ướp đẫm gia vị, vị chua của rau móp giòn giòn bóp cùng rau răm, hành tây dậy mùi gỏi trộn. Rắc thêm đậu phộng rang thơm ăn bùi bùi, hành phi thơm nức cùng miếng ớt cắt lát cay “xòe” thế là có thể thưởng thức một món ăn ngon lạ, vô cùng hấp dẫn.
Gỏi gà rau móp chua chua ngọt ngọt chấm kèm chén tắc muối ớt ăn vào hấp dẫn tuyệt cú mèo
2.3 Dồi trường xào rau móp
Dồi trường xào rau móp là ăn khá quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình của người dân xứ này, chỉ với hai nguyên liệu chính là dồi trường, rau móp ngâm chua kết hợp với nhau tạo ra một hương vị độc đáo, lạ miệng làm ai cũng muốn dùng thử.
Món ăn này được rất nhiều quán ăn và nhà hàng ưa chuộng đưa vào menu chính, vừa là món chính trong bữa cơm gia đình vừa là món nhắm rượu cực kỳ được yêu thích.
Dồi trường xào rau móp là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm, vị chua ngọt khá bắt cơm
Top các quán ăn có món rau móp đặc trưng
Từ những cây mọc dại mà giờ đây rau móp đã trở thành nguyên liệu đặc biệt trong ẩm thực Bình Dương. Hầu như các quán ăn tại đây đều có món rau móp vào trong thực đơn, hãy cùng 3vi.vn ghé thăm các quán có món ăn trứ danh của vùng đất đặc biệt này nhé!
3.1 Quán Hai Nù 3
Địa chỉ: đường DX44, P. Phú Mỹ, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 mỗi ngày
Giá tham khảo: 40.000 đồng/ phần
Quán Hai Nù không còn quá xa lạ với người dân nơi này và cả những ai hay đi phượt đến du lịch Bình Dương.
Dù chỉ là quán ăn bình dân, mộc mạc giản dị nhưng không gian ở đây khá thoáng mát, bàn ghế xếp gọn gàng tạo cảm giác thoải mái cho tất cả mọi người. Phục vụ lên món nhanh, hỗ trợ nhiệt tình làm hài lòng bạn khi đến vùng đất này để khám phá ẩm thực.
Món rau móp xào tỏi hay xào dồi trường được quán bán giá khá rẻ mà lại ngon lạ miệng hấp dẫn vô cùng. Ngoài ra, quán còn nổi tiếng nhất là món lẩu riêu cua đồng với nhiều mức giá khác nhau, hay tôm um cuốn bánh tráng,… cho bạn nhiều sự lựa chọn khi đi với nhóm bạn hay đoàn công ty.
Rau móp ngâm chua xào với dồi trường là món ăn làm rụng tim biết bao người tại Quán Hai Lùn
3.2 Lộc Sơn Quán
Địa chỉ: ấp Phú Hưng, xã An Sơn, Thuận An, Bình Dương (Gần cầu Đình Bà Lụa)
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 mỗi ngày
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 đồng/ phần
Đến Lộc Sơn Quán với view cạnh bờ sông thoáng đãng nhâm nhi miếng mồi bén cùng ly rượu ngon hết “sảy”. Dù chỉ là quán nhỏ giá bình dân nhưng được chủ quán chăm chút từng món ăn làm nao lòng những ai ghé thăm. Ngoài ra quán còn phục vụ các món ăn đồng quê dân dã khác như pcháo môn lươn, chuột rô ti, rắn hổ hành xào sả xúc bánh đa,… hội tụ đủ món cho bạn thưởng thức no say quên lối về nhà.
Rau móp xào cháy tỏi là món mồi bén không thể chối từ khi đến Lộc Sơn Quán
3.3 Nhà hàng Hương Việt 2
Địa chỉ: 134/18 đường 30/4 Phường Phú Hòa, Thành phố Thủ Dầu Một, Bình Dương
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:30 mỗi ngày
Giá tham khảo: 55.000 đồng/ phần
Nhà hàng Hương Việt với không gian siêu rộng rãi thích hợp thư giãn cuối tuần hay tổ chức liên hoan tại đây. Quán phục vụ chu đáo, lên món nhanh, menu phong phú từ gà, bò, lươn, hải sản,… giúp bạn khám phá mọi món mà không phải tốn công di chuyển.
Đến đây không chỉ thử món rau móp xào tỏi mà bạn cũng đừng bỏ lỡ các món khác như ếch ủ sả, lẩu cá lăng nấu măng, hoa chuối vườn xưa, gà tre hấp muối hột, cá chình nướng muối ớt,… thỏa mãn vị giác của bạn.
Rau móp xào thịt khá đơn giản nhưng lại có vị béo béo, bùi bùi của lạc kết hợp với vị chua của rau móp khá hấp dẫn
3.4 Vườn Xưa Quán
Địa chỉ: An Thạnh N12, An Thạnh, Thuận An, Bình Dương
Giờ mở cửa: 9:00 – 12:00 mỗi ngày
Giá tham khảo: 45.000 đồng/ phần
Vườn Xưa Quán với phương châm “đến là để cảm nhận” mang tính chất đặc trưng ẩm thực hòa quyện với thiên nhiên. Cảnh quan của quán dù mộc mạc đơn sơ nhưng lại cực kỳ thu hút khiến ai cũng phải chìm đắm trong mọi ngóc ngách nơi đây.
Rau móp xào tỏi của ở đây được cho thêm giá làm món ăn càng hấp dẫn hơn. Quán hội tụ đủ món đặc sản Bình Dương nức tiếng như gà nướng sầu riêng, gà tre gỏi măng cụt, cá lóc quay nước dừa,… cùng nhiều hải sản tươi sống, baba, heo rừng,… đủ để khẩu vị bạn thăng hoa.
Rau móp cho thêm ít tóp mỡ là món ăn đặc trưng của Vườn Xưa Quán, vì chua chua của rau móp kết hợp với tóp mỡ béo giòn thật ngon miệng
3.5 Lục Bình Quán – Ẩm thực lục bình
Địa chỉ: Bình Nhâm, Thuận An, Bình Dương (Gần cầu Bình Nhâm 2)
Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00 mỗi ngày
Giá tham khảo: 50.000 đồng/ phần
Lục Bình Quán nổi trội với không gian phủ màu xanh cây cối, gió thổi lồng lộng, thoáng đãng bên bờ view sông Sài Gòn khiến nhiều người tìm kiếm tới quán thưởng thức, ngắm nhìn lục bình trôi thật thư thái. Đến quán bạn vừa thưởng thức những món ăn độc lạ, vừa ngắm nhìn ca nô lướt sóng tham quan cùng hàng dừa xa xa lung lay theo gió thật dễ chịu và sảng khoái.
Quán nổi tiếng với món ăn đồng quê không kém cạnh những quán Bình Dương khác. Ngoài món rau móp xào tỏi quán còn thực đơn khác hấp dẫn như mực xào gỏi măng cụt, tôm nướng muối ớt, gà quay xôi phồng,… cho bạn nhiều sự lựa chọn.
Rau móp xào tỏi ớt làm ai cũng phải hít hà khen ngon khi thưởng thức tại Lục Bình Quán
Phải đến Bình Dương thưởng thức món rau móp thì bạn mới cảm nhận được vị ngon lạ trong từng miếng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn cực thích thú. Cứ nghĩ đây chỉ là cây mọc dại, nhưng giờ đây rau móp đã trở thành món ăn đặc trưng của vùng đất Nam Bộ, vô số món ăn được chế biến từ loại rau đặc biệt này đã làm không biết bao nhiêu người phải lưu luyến và phải quay trở lại với du lịch Bình Dương thêm nhiều lần nữa.
