Ẩm thực Ninh Bình là một chủ đề rất được quan tâm đối với các thực khách khi đến với nơi này. Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với các điểm du lịch độc đáo mà còn thu hút giới du khách tham quan bởi các đặc sản nơi đây. Hãy cùng cô nàng Hoài Châu tìm hiểu các đặc sản hấp dẫn của mảnh đất cố đô này bạn nhé!
Ẩm thực Ninh Bình có gì hấp dẫn thực khách?
Ninh Bình ngoài được được biết đến với các bức tranh thủy mặc rực rỡ, vùng đất bình yên chốn cửa Phật thì Ninh Bình còn làm vấn vương lòng người bởi các món ăn đặc sản phong phú của ẩm thực nơi đây. Đến với ẩm thực Ninh Bình, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản cực nổi tiếng như: gỏi cá nhệch Ninh Bình, cơm cháy Ninh Bình, hay ốc núi đá Ninh Bình, dê núi,… Vì vậy bạn hãy lấp đầy chiếc bụng đói của mình để tiếp thêm thật nhiều năng lượng cho hành trình review Ninh Bình bạn nhé.
Xem thêm: Review Ninh Bình mùa hè đầy hấp dẫn qua góc nhìn của gen Z
Thưởng thức ẩm thực Ninh Bình trong những ngày mưa se lạnh sẽ cho bạn cảm giác thật tuyệt đấy
Thưởng thức ẩm thực Ninh Bình ngay thôi nào
Cô nàng Hoài Châu chia sẻ nếu chưa biết quán nào ngon thì một điểm lưu ý cho bạn là “Quán nào có nhiều khách thì sẽ ngon” theo lời chỉ dẫn của người dân địa phương nơi đây. Cô nàng đã có cơ hội lướt qua và thưởng thức rất nhiều món ngon nơi đây. Cùng 3vi.vn điểm qua vài quán ngon Ninh Bình mà cô nàng đã ghé đến nhé!
2.1 Quán bún đậu mắm tôm
Địa chỉ: Quán tên Hương Béo trú tại địa chỉ số 65 trên đường Nguyễn Thái Học, Nhật Tân, Tân Thành, Ninh Bình.
Nằm trong một khu chợ “chồm hổm” nhỏ gần trung tâm thành phố, phải chạy xe mất 15 cây số, những cô nàng vẫn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn lòng người. Điểm ấn tượng đầu tiên của quán này là khách rất đông, đúng y dấu hiệu mà mọi người chỉ dẫn. Chắc hẳn bún đậu mắm tôm ở đây là nhất rồi. Điểm hấp dẫn cô nàng là bún và đậu tự nhà làm nên tươi và giòn. Đặc biệt, cô bán hàng ở đây khá nhiệt tình, hướng dẫn chi tiết cho các khách du lịch lần đầu đến.
Giá bán: Combo bún đậu với chả cốm là 20.000 VNĐ / phần có thể gọi thêm thịt ba chỉ và chả đán rán. Ngoài ra bán còn thêm các món tráng miệng như chè hoa cau hoặc thạch dừa 10k/cốc, nộm khô bò 20k/đĩa,… Tận hưởng món bún đậu mắm tôm nóng hổi thơm vị chả cốm đặc biệt vào mùa đông se se lạnh của trời miền Bắc chắc hẳn sẽ rất tuyệt bạn nhé!
Quán bún đậu mắm tôm Hương Béo nổi tiếng trên đường Nguyễn Thái Học
Một phần bún đậu đầy ắp đầy đủ các topping cũng đủ để bạn no hết một ngày rồi đấy
Phần bún đậu này có giá 25.000 VNĐ và được dành cho 2 người
2.2 Ẩm thực Ninh Bình – Ốc luộc
Địa chỉ: nằm ngay ngã ba quẹo vào Tam Cốc
Món ăn tiếp theo mà cô nàng không thể bỏ qua trong ngày mưa ngâu rả rích là món ốc luộc. Các món ốc của Ninh Bình có cách chế biến không giống các món ốc ở miền Nam hoặc miền Trung với đa dạng cách chế biến như ốc xào me chua ngọt, ốc xào sả ớt, …hoặc có thêm các món cua, ghẹ có thể hấp, luộc, rang, xào kèm nước chấm muối chanh đặc biệt. Ở đây, chỉ có một lựa chọn duy nhất là ốc luộc lá chanh, sả ớt ăn kèm với sấu hoặc sung muối chua.
Một điểm đặc biệt mà nơi này thu hút nhiều thực khách ghé đến chính là vị nước chấm ốc: sả, ớt, tắc, sấu hòa cùng dung dịch loãng có vị ngọt và chua nhẹ. So với khẩu vị miền Nam hay miền Trung thì khá nhạt tuy nhiên có mùi vị đặc trưng, thơm và phù hợp với món ốc luộc. Vào mùa đông, ngồi quán vỉa hè thưởng thức bát ốc luộc nóng hổi kèm sung muối, nhâm nhi cốc trà lá Vối đặc sản miền Bắc chắc hẳn sẽ rất tuyệt. Ngoài ra, quán cũng bán những món ăn “chill” nhè nhẹ cho các bạn trẻ: bắp nướng, khoai lang nướng, hột vịt lộn, trứng gà nướng…
Ốc luộc hay ốc xào là món đặc trưng không thể thiếu của ẩm thực miền Bắc
2.3 “Combo” dê núi ăn kèm với cơm cháy và canh trứng
Một số món ăn đặc sản của Ninh Bình khó có thể bỏ qua là thịt dê cơm cháy. Đặc biệt ăn kèm cơm cháy với dê núi cùng bát canh trứng nóng hổi thì quả đúng điệu combo siêu ngon. Dê núi ở đây được chăn thả tự nhiên, vận động nhiều nên thịt săn chắc. Hơn thế nữa, dê ở đây được chăm sóc kỹ lưỡng, ăn cỏ và những loại thảo mộc tự nhiên kèm thêm nguồn nước trong lành. Sự kỳ công chăm sóc của các bác chăn nuôi đã làm thịt dê trở nên thơm, vị ngọt và đầy dưỡng chất.
Cơm cháy Ninh Bình được chế biến khác so với cách làm thông thường ở những nơi khác làm món ăn ở đây có mùi vị đặc trưng không nơi nào có được. Miếng cơm cháy Ninh Bình không tẩm ướp, không hề khô khan cứ giòn tan trong miệng, thơm ngon và còn phảng phất hương thơm dịu nhẹ của hạt gạo nơi đây. Ngoài ra còn được ăn kèm với nước sốt sóng sáng thơm thoảng vị nước mắm, mỡ hành, ruốc chắc hẳn là món ăn khoái khẩu dành cho các bạn. Vào những ngày mưa rối rít trong chuyến du ngoạn của cô nàng, ngồi trong một quán nhỏ giữa không khí mát mẻ se se lạnh, thưởng thức món dê núi xào sả ớt kèm cơm cháy, húp bát canh trứng còn bốc tỏa hơi nóng quả là tuyệt vời.
Combo dê núi được ăn kèm với cơm cháy và canh trứng là một sự kết hợp tuyệt vời đấy bạn nhé
Dê núi xào sả ớt với màu sắc hấp dẫn kích thích vị giác và thị giác của mọi thực khách
2.4 Bánh gối (hay còn gọi là bánh xếp)
Cô nàng cũng không quên bỏ lỡ qua việc thưởng thức bánh gối hay còn gọi là bánh xếp mà cô chưa được thử qua ở trong Nam. Có nguồn gốc từ Trung Hoa và được du nhập và chế biến dưới bàn tay nhào bột điều luyện của của cô hàng quán, những chiếc bánh chiên giòn, vàng rụm như tan trong miệng. Bánh gối còn được ăn kèm với dưa chua, nước giấm,, rau sống quả thật là khó cưỡng lại được.
Ngoài ra, bạn nên thử qua các món đặc sản khác như xôi trứng kiến Nho Quan, Nem Yên Mạc, gỏi cá nhệch Kim Sơn, quây quần bên lò rượu Kim Sơn…. để tận hưởng hết sự đặc sắc và hấp dẫn của ẩm thực Ninh Bình. 3vi.vn tin chắc sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!
Những cô bán hàng đang nhào nặn bánh gối rất điêu luyện để làm ra chiếc bánh ngon nhất cho bạn thưởng thức
Những chiếc bánh gối được chiên vàng ruộm và ăn kèm dưa chua, nước chấm, rau sống
Cảm nhận của Hoài Châu về ẩm thực Ninh Bình
Hoài Châu chia sẻ, điểm đặt biệt ở nơi đây là sự yên bình và giản dị của những hàng quán. Các quán xá ở đâu không trưng bày cầu kỳ, hay bảng hiệu nhấp nháy như các hàng quán ở các thành phố lớn. Ngoài ra cũng không đèn điện sáng rực, chỉ với cái sạp nhỏ có mái che nắng che mưa được thắp sáng với dăm ba chiếc đèn nê-ông, đèn pin mập mờ cùng vài chiếc ghế đẩu và bàn nhựa, tuy nhiên lại hấp dẫn lòng người bởi cái đơn sơ, giản dị ấy. Bỏ qua mọi mệt nhọc của sự trắc trở khi di chuyển, cái ướt đẫm của cơn mưa khí trời miền Bắc thay vào đó là quây quần bên bạn bè, người thân, lót cái bụng đói bằng những món ăn dân dã, tuyệt vời thì mọi mệt nhoài đều tan biến. Cô nàng không quên nhắc nhở mọi người hãy tận dụng tất cả thời gian để thưởng thức tất cả các món ăn nơi đây. Việc tận hưởng các cảnh sắc hoang sơ, biến ảo và tận hưởng các món đặc sản hấp dẫn sẽ làm chuyến đi du lịch Ninh Bình của bạn trọn vẹn và khó quên.
Mọi vùng miền đều có nền ẩm thực riêng và ẩm thực Ninh Bình cũng thế, mang mùi vị riêng, màu sắc riêng và làm nhớ nhung lòng người theo cách riêng của nó. Nếu bạn đang băn khoăn về việc tìm một điểm du lịch hấp dẫn để xa chốn thành phố tấp nập, mệt ngoài thì du lịch Ninh Bình và thưởng thức các đặc sản nơi đây chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng.
