Nói đến du lịch Huế, người ta thường nghĩ đến một vùng đất cổ kính và thơ mộng. Ngày nay, Huế đã phát triển hơn, trở nên hiện đại nhưng vẫn giữ được những nét độc đáo, đậm chất thơ và uy nghiêm của một cố đô thời phong kiến. Hãy cùng 3 vì khám phá cẩm nang du lịch Huế từ A đến Z mới nhất để chuyến đi của bạn trở nên trọn vẹn hơn.
Giới thiệu chung về Huế
Huế nằm trên dải đất miền Trung, là thành phố di sản văn hóa thế giới, từng là kinh đô của triều đại phong kiến nhà Nguyễn. Vì thế nơi này có lịch sử và truyền thống lâu đời, cùng những giá trị và bản sắc độc đáo đang được lưu giữ tới tận ngày nay.
Huế là một trong những trung tâm văn hóa, du lịch, y tế, giáo dục, đào tạo lớn tại khu vực Miền Trung Việt Nam. Đây cũng là vùng đất có nhiều di sản văn hóa, các di tích xưa, là trung tâm tôn giáo, thương mại cực kỳ lớn. Đây cũng là thành phố duy nhất tại Việt Nam còn lưu giữ nguyên vẹn nhiều công trình kiến trúc và văn hóa thời kỳ phong kiến, biến Huế thành một bảo tàng khổng lồ và vô giá. Hiện nay Huế di tích văn hóa thế giới được UNESCO công nhận.
Xem thêm: 3 vì du lịch Phan Thiết đang hấp dẫn từng ngày
Thời điểm đẹp nhất để du lịch Huế
Thời tiết Huế được chia thành 2 mùa là mùa mưa và mùa ít mưa vì không hẳn là mùa khô. Trong khi mùa mưa kéo dài từ tháng 9 tới cuối tháng 12 hàng năm thì mùa ít mưa kéo dài từ cuối tháng 12 cho đến khoảng tháng 4 năm sau.
Bạn có thể lựa chọn du lịch Huế vào nhiều thời điểm khác nhau. Tùy theo mong muốn của bạn trong chuyến du lịch mà lựa chọn thời điểm thích hợp nhất. Ví dụ như khoảng tháng 11 đến tháng 4 là thời điểm tiết trời Huế mát mẻ, từ tháng 3 trở đi ít mưa.
Vậy nên bạn có thể đi chơi khắp nơi trong thành phố, đến thăm các di tích lịch sử, đi ngắm biển, chiêm ngưỡng bình minh, hoàng hôn. Ngoài ra thì vào kỳ nghỉ 30/4 – 1/5, Huế thường tổ chức fesival nên đến Huế lúc này rất náo nhiệt.
Còn nếu như bạn muốn tận hưởng thời điểm mặt trời đẹp nhất trong năm, đi tắm biến trong làn nước xanh mát thì nên đến Huế vào khoảng tháng 6 đến tháng 8. Huế mùa hè tương đối nóng và oi bức nhưng cảnh rất đẹp, có nhiều hoa nở như hoa điệp, muồng hoa đào hoặc bằng lăng.
Từ tháng 8 trở đi thì thời tiết Huế tương đối giống mùa thu, nhiều lúc trời mát mẻ. Còn nếu bạn du lịch Huế từ tháng 9 thì cần cẩn thận vì trời mưa và lạnh, nhất là lúc vào tháng 10 đến tháng 11 cũng chính là mùa bão, mưa to và gió lớn không dứt. Trong dịp Quốc khánh 2/9, Huế miễn phí vé vào cửa các lăng tẩm ở Huế, cùng với Đại Nội. Tương tự như vậy, vào 3 ngày Tết âm lịch, Huế cũng miễn phí vé vào cửa.
Các phương tiện du lịch Huế
Du khách có nhiều lựa chọn để di chuyển tới Huế vì giao thông thuận lợi và nhiều phương tiện khác nhau:
- Đi ô tô: Nếu gia đình bạn có ô tô cá nhân, hoặc đi theo nhóm bạn bè thì có thể đi bằng phương tiện nay. Bạn sẽ chủ động hơn vì di chuyển được đến nhiều địa điểm đẹp ở Huế. Tuy nhiên bạn cần phải hiểu rõ luật và có tay lái vững.
- Xe máy: Nhiều người lựa chọn phương án đi xe máy du lịch Huế để thực hiện các chuyến đi phượt qua nhiều địa điểm đẹp. Đường di chuyển đến Huế bằng xe máy tương đối dễ. Bạn chỉ cần đi dọc theo tuyến đường QL1A để đến nơi. Tương tự như đi xe ô tô, bạn cần có tay lái vững và thể lực tốt.
- Xe khách: Hiện nay có nhiều tuyến xe giường nằm, xe ghế ngồi với chất lượng từ cao đến trung bình đi từ nhiều nơi khác nhau tại Việt Nam đến Huế. Thời gian di chuyển từ Hà Nội là 13 giờ đồng hồ và 25 giờ nếu đi từ thành phố Hồ Chí Minh.
- Tàu hỏa: Hàng ngày có nhiều chuyến tàu hòa khác nhau dừng tại Huế vì đây là một trong những ga lớn của tuyến đường sắt Bắc Nam. Trong ngày có nhiều chuyến tàu từ Hà Nội hoặc thành phố Chí Minh tới Huế xuất bến, nên rất dễ mua vé. Vé tàu hỏa tương đối rẻ và chất lượng tốt.
- Máy bay: Nếu muốn đi nhanh chóng, bạn có thể đi máy bay đến Huế. Giá vé khứ hồi thường dao động từ 2 triệu – 2,5 triệu nếu đi từ Hà Nội và từ 1,5 triệu – 2 triệu nếu đi từ thành phố Hồ Chí Minh. Sân bay Phú Bài cách trung tâm Tp Huế khoảng 40km, bạn có thể di chuyển về thành phố bằng xe buýt hoặc taxi. Đây là phương tiện có giá đắt nhất nhưng tiết kiệm thời gian và tính tiện nghi cao.
Xem thêm: 3 vì bạn cần du lịch Côn Đảo ngay trong năm nay
Các phương tiện đi lại tại Huế
Để tham quan những địa điểm hấp dẫn tại Huế, bạn cần có phương tiện đi lại tiện lợi nhất. Bạn có thể chọn những cách như sau:
- Xích lô là phương tiện di chuyển có mức giá khá cao, đôi khi đắt hơn cả taxi, nhưng ai đi du lịch Huế cũng đều muốn thử. Sử dụng phương tiện xích lô, bạn có thể chậm rãi thưởng thức cảnh đẹp của Huế. Các tour du lịch bằng xích lô thường kéo dài khoảng 1 giờ, với mức giá từ 50 – 100 nghìn đồng.
- Xe máy là phương tiện thuận tiện và chủ động nhất khi du lịch Huế và có giá thành rẻ. Hơn nữa có nhiều địa chỉ cho thuê xe máy, nên bạn có thể thử phương tiện này. Giá thuê xe máy số 80.000 đồng một ngày, còn xe ga là khoảng 130.000 đồng, chưa bao gồm xăng.
- Xe đạp cũng rất tiện lợi cho chuyến du lịch Huế của bạn. Với xe đạp, bạn có thể đi lòng vòng trong nội thành, thư thả thưởng thức sự thơ mộng của thành phố này.
- Taxi giúp bạn đi đến nhiều nơi hơn vì các địa điểm tham quan ở Huế thường nằm rải rác quanh thành phố với khoảng cách từ vài km cho đến vài chục km. Taxi cũng phù hợp với nhóm đi chơi đông người.
- Xe buýt ở Huế chưa thực sự phổ biến, chỉ khoảng chục tuyến nên không phủ nên chưa đi được nhiều nơi. Tuy nhiên đi xe buýt thì tiết kiệm chi phí và bạn có thể di chuyển đến một số địa điểm như Sân bay Phú Bài, bãi biển Thuận An, hồ Truồi.
Du lịch Huế nghỉ ngơi ở đâu?
Trong chuyến du lịch Huế, bạn có nhiều lựa chọn địa điểm và hình thức lưu trú vì giá thành nhìn chung không đắt đỏ. Bạn nên đặt phòng ở khu vực trung tâm thành phố, gần các bến tàu, xe để dễ đi lại và tham quan hơn. Giá thành có thể chỉ khoảng 100.000 – 200.000 đồng cho một đêm. Đây là hình thức lưu trú thích hợp cho nhóm học sinh, các bạn trẻ đi du lịch Huế.
Hoặc là bạn có thể đặt phòng homestay, hostel với mức giá phải chăng. Hiện nay có nhiều homestay nhỏ xinh ở Huế, nhưng thường nằm hơi xa khu trung tâm một chút. Nếu bạn thích sự yên tĩnh và các không gian kiến trúc đẹp có thể chọn homestay.
Còn nếu như gia đình bạn muốn tìm nơi nghỉ dưỡng sang trọng, nhiều tiện nghi, thoải mái cao thì nên đặt phòng resort. Ở Huế cũng có nhiều khu resort đẹp, nhưng lại nằm khá xa trung tâm. Giá phòng có thể lên đến 2.000.000 – 8.000.000 đồng một đêm.
Xem thêm: 3 vì du lịch Hội An để khám phá và tận hưởng
Những địa điểm du lịch Huế hấp dẫn
Ở Huế có rất nhiều địa điểm tham quan hấp dẫn, các di tích lịch sử, các công trình kiến trúc độc đáo. Ngoài ra, cả nội lẫn ngoại thành Huế đều có những khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp và thơ mộng, thích hợp cho hành trình du lịch Huế từ ngắn đến dài. Vì thế, bạn có thể cân nhắc để di chuyển sao cho tiện lợi nhất và tham quan được những địa điểm mình thích. Dưới đây là những điểm đến tiêu biểu:
Đại Nội Huế
Đây là khu tham quan có đến hơn 100 công trình kiến trúc nổi bật như Ngọ Môn, Điện Thái Hòa, Cung Diên Thọ, Cung Trường Sanh, … Đây chính là trung tâm chính trị, nơi làm việc và sinh sống của triều đại phong kiến nhà Nguyễn trong suốt 143 năm. Vì thế Đại Nội Huế là một quần thể di tích đồ sộ và nhiều điều hấp dẫn để bạn khám phá.
Khuôn viên Đại Nội Huế rất rộng nên nếu tham quan thì bạn chọn thời điểm sáng sớm để cho đỡ nắng nóng. Khi đi mang theo mũ, nón hoặc ô che nắng. Và bạn cần ít nhất 3 tiếng để tham quan khu di tích nên có thể chuẩn bị sẵn cả nước và tìm hiểu về sơ đồ di chuyển trước. Kiến trúc Đại Nội Huế rất đẹp và cổ kính, bạn nên mang theo Việt phục cổ để chụp ảnh.
Cột Cờ Kinh thành Huế
Cột Cờ Kinh thành Huế còn được gọi là Kỳ đài, được xây vào năm 1807 dưới thời vua Gia Long. Đây là nơi canh phòng và bố trí các khẩu súng cũng như treo cờ của triều đình Huế. Ngày nay, Kỳ Đài là nơi treo lá cờ Tổ quốc Việt Nam. Khi du lịch Huế, bạn có thể ghé thăm nơi này để check-in hoặc đến đây vào 20h tối thứ bảy hàng tuần để xem biểu diễn tái hiện bắn súng thần công. Ở Kỳ Đài hiện có 9 khẩu thần công được đúc vào thời vua Khải Định.
Cửu vị thần công
Cửu vị thần công là tên gọi 9 khẩu thần công được đúc vào thời vua Gia Long năm thứ hai (1803). Cả chín khẩu thần công này được được đặt dưới chân Hoàng Thành, trước cửa Ngọ Môn của kinh thành Huế. . Đây là những tác phẩm nghệ thuật bằng đồng có giá trị cao về lịch sử, thẩm mỹ, thủ công lẫn chính trị.
Bảo tàng Mỹ thuật Cung đình Huế
Bảo tàng Mỹ thuật Cung đình Huế nằm ở số 3, Lê Trực, Thành phố Huế. Tòa nhà chính của viện bảo tàng được làm bằng gỗ, có 128 cây cột gỗ quý, trên các cột có hình chạm khắc tứ linh: long – li – quy – phụng cùng hơn 1000 bài thơ bằng chữ Hán. Trước đây viện bảo tàng chính là điện Long An, được xây dựng vào năm 1845 dưới thời vua Thiệu Trị. Trong viện bảo tàng có trưng bày hơn 300 hiện vật bằng vàng, sành, sứ, pháp lam Huế, trang phục của hoàng thất nhà Nguyễn.
Cung An Định
Cung An Định được xem như “cung điện mùa hè” của triều đình Huế, vốn được xây dựng theo kiến trúc châu Âu cổ điển, vô cùng tráng lệ. Đây vốn là nơi ở riêng của vua Khải Định từ khi làm thái tử cho tới khi đăng quang đế vị. Về sau vua Bảo Đại kế thừa nơi này và từng sống cho đến khi thoái vị. Đây là một trong những địa điểm thu hút khách du lịch Huế các năm gần đây.
Hệ thống lăng tẩm – những địa chỉ du lịch Huế không thể bỏ qua
Huế nổi tiếng với hệ thống lăng tẩm của các vua nhà Nguyễn. Hầu hết khách du lịch Huế đều không bỏ qua những lăng tẩm sau:
Lăng Gia Long
Nơi này còn được gọi là Lăng Thiên Thọ, được xây dựng từ năm 1814 và hoàn tất vào năm 1820. Đây là nơi yên nghỉ của vị vua thành lập nên nhà Nguyễn. Nơi này có núi non, sông nước, cây cỏ, tạo nên một quần thể đẹp đẽ và hài hòa.
Lăng Tự Đức
Lăng Tự Đức được xem là lăng đẹp nhất trong những lăng tẩm của vua nhà Nguyễn. Nơi đây có không gian rộng lớn, bao la và khung cảnh thiên nhiên đẹp đẽ. Trong lăng có đến gần 50 công trình khác nhau và đều có chữ Khiêm trong tên gọi nên còn được gọi là Khiêm Lăng.
Trên thực tế lăng Tự Đức còn được sử dụng làm nơi nghỉ ngơi, thư giãn, đọc sách ngâm thơ của vua Tự Đức lúc sinh thời. Vì thế không gian nơi này được xây dựng như một hành cung riêng cho nhà vua. Toàn bộ cảnh quan thơ mộng và thanh bình, có nhiều vườn cây xanh mát và hồ nước rộng lớn.
Lăng Minh Mạng
Lăng Minh Mạng còn được gọi là Hiếu Lăng, được xây dựng bởi vua Thiệu Trị để chôn cất cho vua cha Minh Mạng – vị vua thứ hai của triều nhà Nguyễn. Khu lăng tẩm này được xây dựng mang phong cách kiến trúc uy nghiêm, trang trọng, nhưng cũng rất trữ tình nhờ nằm bên cạnh một hồ sen ngát hương và ở giữa những rặng thông xanh mát.
Lăng Khải Định
Lăng Khải Định là nơi yên nghỉ của vị hoàng đế thứ 12 triều Nguyễn. So với những lăng khác thì lăng Khải Định có kích thước khiêm tốn hơn, nhưng được xây dựng tinh xảo và cầu kỳ trong mọi chi tiết. Hơn nữa lăng còn gây ấn tượng nhờ được xây dựng bằng cách chắt lọc các tinh hoa kiến trúc phương Đông và phương Tây, rất phù hợp với tính cách của vua.
Lăng Thiệu Trị
Lăng Thiệu Trị còn gọi là Xương Lăng, được vua Tự Đức cho xây dựng vào năm 1847 để chôn cất vua cha Thiệu Trị. Khu lăng tẩm này có nhiều nét khác biệt, ví dụ như được xây dựng trong thời gian ngắn nhất chỉ với 10 tháng, hay hướng về phía Bắc, một hướng ít được dùng trong kiến trúc cung điện và lăng tẩm thời Nguyễn.
Kiến trúc của lăng Thiệu Trị bao gồm những nét giao hòa giữa lăng Gia Long và Minh Mạng. Lăng có vườn cây trái xanh ngắt được dùng làm hàng rào bao bọc thay vì dùng các bức La thành bảo vệ. Vì thế tạo nên cảm giác gần gùi và yên bình, hết sức thư thái.
Lăng Đồng Khánh
Lăng Ðồng Khánh, còn gọi là Tư Lăng, được xây dựng trong suốt 35 năm dưới 4 đời vua. Vì được xây dựng trong lúc giao thời của lịch sử Việt Nam nên kiến trúc lăng rất đặc biệt, là sự đan xen giữa nét dân gian cổ điển cùng với kiến trúc Tây Âu vừa mới xuất hiện. Điều này tạo nên nét kiến trúc độc đáo cho lăng Đồng Khánh.
Lăng Dục Đức
Trên thực tế lăng Dục Đức là nơi an nghỉ của 3 vị vua, gồm Dục Đức (cha), Thành Thái (con) và Duy Tân (cháu). Sau khi vua Dục Đức lên ngôi 3 ngày thì bị phế truất và bị đói chết trong ngục. Vậy nên mãi mấy năm sau, khi vua Thành Thái lên ngôi mới bắt đầu xây dựng lăng tẩm cho cha. Kiến trúc của lăng đơn giản, thể hiện rõ sự khiêm tốn, giản dị.
Chùa Thiên Mụ – địa điểm du lịch Huế nổi tiếng hàng đầu
Chùa Thiên Mụ còn gọi là chùa Linh Mụ, là một ngôi chùa cổ nằm trên đồi Hà Khê, phía bên trái bờ sông Hương, cách trung tâm thành phố Huế khoảng 5 km về phía Tây. Chùa Thiên Mụ được xây dựng từ năm 1601, dưới thời chúa Nguyễn Hoàng, vị chúa Nguyễn đầu tiên ở Đàng Trong.
Công trình nổi tiếng nhất chùa Thiên Mụ chính là tháp Phước Duyên 7 tầng. Tòa tháp này hòa cùng sông Hương tạo nên một khung cảnh cực kỳ đẹp mà mọi khách du lịch Huế đều muốn ngắm nhìn. Nếu có thể, hãy đi đò dọc sông Hương để ngắm nhìn ngôi chùa và tòa tháp từ phía xa cho đến gần.
Đồi Vọng Cảnh
Đúng như tên gọi của mình, nơi này giúp du khách ngắm nhìn toàn cảnh sông Hương thơ mộng và những ngọn núi bao phủ xung quanh cùng khu Lăng tẩm của các vua Nguyễn. Nơi này chỉ cách trung tâm thành phố Huế khoảng 7km và có thể mang đến cho bạn những trải nghiệm yên bình, lãng mạn.
Điện Hòn Chén
Điện Hòn Chén là một cụm di tích gồm khoảng 10 công trình kiến trúc to nhỏ khác nhau được xây dựng trên núi Ngọc Trản, thuộc làng Ngọc Hồ phường Hương Hồ, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế. Đây là một địa điểm tham quan tâm linh thu hút nhiều khách du lịch. Ngoài ra kiến trúc đền và khung cảnh sông núi, làng mạc xung quanh khiến cho nơi này trở nên hữu tình, đáng nhớ hơn.
Phu Văn Lâu
Phu Văn Lâu chính là địa danh được in trên đồng tiền mệnh dan 50.000 VND của Việt Nam. Nơi này nằm sát bên bờ sông Hương, ở phía trước Kỳ Đài và phía sua Nghênh Lương Đình. Phu Văn Lâu là một công trình kiến trúc nhỏ nhưng có ý nghĩa lớn về văn hóa lẫn lịch sử.
Đây là nơi niêm yết, công bố các chiếu thư của vua Nguyễn. Nơi này còn là lầu danh dự của các nho sinh vì tên tuổi của những người thi đậu tiến sĩ thời Nguyễn sẽ được dán lên tại đây.
Khung cột của Phu Văn Lâu được xây dựng từ gỗ lim quý hiếm, 2 tầng mái lớp ngói lưu ly vàng. Tầng trệt có lan can cao 65cm, quét vôi màu vàng nhạt. Ở tầng trên, cả 4 mặt đều dựng ván gỗ, mặt trước trổ cửa sổ vuông, 2 mặt bên trổ cửa sổ trong tượng trưng cho âm – dương. Xung quanh là hệ thống lan can gỗ được thiết kế tinh xảo, trau chuốt.
Du lịch Huế khám phá hệ thống nhà cổ
Khi du lịch Huế, các bạn nên ghé thăm những ngôi nhà cổ, có tuổi đời lên đến vài trăm năm. Những căn nhà vườn huế này có kiến trúc đặc sắc đậm phong cách cổ Việt Nam. Cổng xây bằng gạch, lối đi vào được trồng hoa và cây cảnh như râm bụt, chè tàu và được cắt tỉa cẩn thận. Ngoài ra trong khuôn viên thường có hòn non bộ, mảnh sân rộng và nhà. Xung quanh nhà là cây cối và hồ nước.
Xem thêm: 3 vì đừng tham gia trekking Bình Liêu nếu chưa sẵn sàng?
Các món ngon khi du lịch Huế
Ẩm thực Huế luôn có sức hấp dẫn cực kỳ lớn. Bạn sẽ được thưởng thức một bữa tiệc lớn với khứu giác, thị giác lẫn thính giác. Dù là món ăn dân dã, đơn sơ hay các món cao lương mỹ vị thì ẩm thực Huế luôn khiến khách du lịch khó cưỡng lại được. Nếu bạn du lịch Huế, đừng bỏ qua các món sau:
Bún bò Huế
Có lẽ đây là món ăn đầu tiên mà khách du lịch Huế sẽ nghĩ đến khi đặt chân tới mảnh đất này. Đây là một đặc sản nổi tiếng và được bán ở gặp mọi nơi. Tại Huế, mon ăn này được gọi là bún bò với nguyên liệu chính là: bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Người Huế thường cho thêm mắm ruốc vào nước dùng của bún nên có hương vị rất riêng.
Cơm hến Huế
Đây là một món ăn phổ biến ở Huế nhưng không phải du khách nào cũng thích. Tuy nhiên nếu đã du lịch Huế thì bạn nên thử món ăn độc đáo này. Cơm hến bao gồm cơm nguội trộn với hến xào dầu và các loại gia vị, nước hến, mắm ruốc, cùng bắp cải, tóp mỡ, đậu phọng, tiêu, …. Đây vốn dĩ là món ăn dân dã của người dân làng chài, nhưng nhờ hương vị quá hấp dẫn nên dần dần trở thành một đặc sản ở Huế.
Bún hến
Khi du lịch Huế, bạn nên thử bún hến, một món ăn nổi tiếng chẳng kém bún bò. Tô bún hến được nêm gia vị đậm đà, có thịt hến dai và ngọt, ăn kèm rau sống và đậu phộng. Điều đáng chú ý chính là nước dùng ngọt nhờ hến và cay nhờ ớt xanh xứ Huế.
Bánh bèo Huế
Ít ai biết rằng bánh bèo vốn có nguồn gốc từ Huế. Đây là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, được làm từ bột gạo đặc biệt, vừa mềm vừa mịn. Một cái bánh bèo Huế được trình bày trên những chiếc đĩa nhỏ, bột bánh màu trắng, phía bên trên rải hành phi, thịt tôm xé nhỏ, tóp mỡ, … và được ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Đôi khi chiếc bánh này cũng được ăn kèm với da heo chiên giòn cực ngon.
Bánh bột lọc Huế
Bánh bột lọc là một đặc sản nổi tiếng xứ Huế. Món bánh này được bán ở nhiều khu phố nên khách du lịch Huế dễ dàng được thưởng thức. Bánh được làm từ bột sắn, có nhân trộn cùng tôm và gia vị hoặc thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm – thịt heo. Bánh được gói bằng lá chuối và hấp cách thủy. Một số nơi không gói bánh bằng lá mà hấp luôn. Món này có hương thơm hấp dẫn, vị ngon và ngọt.
Nem lụi
Nem lụi của Huế có hương vị rất đặc biệt, khiến khách du lịch Huế khó quên chỉ sau một lần thưởng thức. Món này được làm từ thịt lợn xay nhuyễn và trộn cùng bì lợn thái mỏng, sau đó vo dài và xiên vào thanh tre hoặc củ sả, rồi đem nướng trên than. Nem lụi thường ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống, xoài xanh, dưa chuột, … và chấm với một loại nước sốt rất đặc biệt.
Bánh Nậm
Bánh nậm là món bánh truyền thống đặc trưng của xứ Huế, nổi tiếng ngang ngửa bánh bèo và bánh bột lọc. Bánh nậm được làm từ bột gạo, có nhân thịt hoặc nhân đậu xanh. Bánh này dễ ăn và người nào cũng có thể ăn được. Bánh nhân đuậ xanh thường được dùng cho ngày rằm và mồng một hàng tháng.
Bánh ram ít
Bánh ram ít được kết hợp từ 2 loại bánh với nhau là bánh ram và bánh ít. Vì thế món bánh này vừa giòn vừa dẻo, béo nhưng không ngấy, do được chấm cùng một loại nước mắm chua ngọt độc đáo. Cả hai phần bánh ram và bánh ít đều được làm từ gạo nếp và được bán ở rất nhiều nơi tại Huế.
Bánh Khoái
Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt cùng với nước và lòng đỏ trứng. Sau đó người thợ làm bánh sẽ bỏ thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc thịt chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống. Khuôn bánh khoái có hình tròn, được làm từ gang và to cỡ 2 bánh tay trẻ con. Khi có khách đến ăn, người thợ làm bánh mới bắt khuôn lên lò để đồ bánh. Vì thế khách du lịch Huế sẽ được thưởng thức món ăn nóng hổi ngay.
Nước lèo chính là linh hồn của bánh khoái, được làm bởi bí quyết gia truyền, từ hàng chục nguyên liệu như bột báng, gan lợn, mè (vừng), lạc rang… và chế biến cầu kỳ. Vì thế tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn của vùng đất cố đô.
Bún thịt nướng
Khách du lịch Huế ăn bún thịt nướng cùng với dưa chuột chẻ, đồ chua, rau sống, lạc rang, hành phi… Tất cả được cho vào một cái tô và rưới nước lèo lên. Bát bút hấp dẫn bạn từ cái nhìn đầu tiên nhờ màu sắc đẹp và hương thơm nhẹ nhàng nhưng sâu lắng. Khi bạn thưởng thức hương vị của bún sẽ bị mê hoặc bởi vị thanh mát của rau củ, vị cay cay của ớt, vị béo của lạc và vị thơm ngọt của thịt. Tất cả được hòa trộn một cách khéo léo và hài hòa.
Bánh canh Huế
Bánh canh Huế được nấu bằng bột mì với cá và da heo, hoặc với thịt băm nhỏ vo viên… Công đoạn chế biến bánh canh Huế đơn giản và nhanh chóng khi chỉ cần đun sôi nước dùng, nhào bột rồi cán thật mỏng bằng một ống nhôm tròn. Sau đó dùng dao xắt nhỏ và cho vào nồi nước nóng. Khi nào bột chín tới sẽ vớt ra tô to và chế nước dùng có thịt heo, cá và hành thái nhỏ, chêm gia vị vào.
Ăn chay ở Huế
Huế nổi tiếng là vùng đất có nhiều món chay ngon. Theo một thống kê không đầy đủ, hiện nay ở Huế có đến 125 món chay, vì thế khách du lịch Huế nhất định phải thưởng thức các món chay, kể cả chay dân giãn lẫn ẩm thực cung đình.
Ăn chay lành tính, dưỡng tâm trở nên điềm đạm hơn. Vì thế thức ăn chay ở Huế chỉ giới hạn trong những ngôi chùa hay các gia đình theo đạo Phật trong thời gian đầu. Tuy nhiên ngày nay đồ ăn chay đã phổ biến hơn tại các nhà hàng và khiến nhiều khách du lịch Huế ưa chuộng.
Các loại chè Huế
Du lịch Huế là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức các món chè cực kỳ ngon. Bạn có thể ăn chè trong nhà hàng, trong các quán vỉa hè hoặc ở những gánh hàng rong. Chè Huế đa dạng và nhiều hương vị khác nhau cho bạn thưởng thức.
Bạn có thể thử chè bọt lọc mềm dẻo, chè bắp cực thơm, chè khoai môn sánh mịn. Và nhất là phải thử chè bột lọc heo quay chỉ có ở Huế để cảm nhận một hương vị hoàn toàn khác biệt. Ngoài ra còn có chè hạt sen thanh mát, được nấu từ hạt sen hấp chín rồi nấu chung với đường cát trắng hoặc đèn phèn trong vắt.
Mè xửng
Đi du lịch Huế chẳng ai quên được mè xửng. Đây là một loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha trộn với dầu lạc, có hạt mè bao phủ xung quanh và được cắt thành từng miếng nhỏ. Mè xửng vừa dai vừa ngọt, là một đặc sản nổi bật của mảnh đất Huế cố đô.
Trên đây là cẩm nang du lịch Huế mới nhất mà bạn nhất định phải tham khảo trước khi bắt đầu hành trình về thăm cố đô. Huế là vùng đất đẹp thanh bình và có nhiều điều để khám phá. Nắm vững các kinh nghiệm du lịch Huế sẽ giúp chuyến đi của bạn trở nên tuyệt vời hơn.
Xem thêm: 3 vì du lịch Đà Lạt để trải nghiệm “Tiểu Paris” giữa đại ngàn Tây Nguyên
