Cùng 3vi.vn khám phá danh sách 4 món thạch Hà Nội được lòng bao thực khách trong hành trình khám phá thủ đô. Nếu có dịp du lịch Hà Nội và muốn tìm những món ăn đúng tiêu chí ngon bổ rẻ, vậy thì các loại thạch này là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn.
Top 4 món thạch Hà Nội được lòng mọi người, bạn đã biết chưa?
1.1 Thạch găng – Món thạch Hà Nội hoàn hảo cho những ngày trời oi
Trong những ngày thủ đô oi nóng, nếu những que Kem Tràng Tiền vẫn chưa đủ “đô”, vậy thì thạch găng sẽ là món giải khát bạn có thể cân nhắc. Là cái tên quen thuộc trong ký ức bao thế hệ người dân thủ đô, đây là một trong những món thạch Hà Nội phổ biến nhất tại địa phương.
Xem thêm: Lưu ngay 3 quán dimsum Hà Nội ngon có tiếng tại thủ đô
Sở hữu vẻ ngoài hấp dẫn với màu xanh óng ánh, thạch găng là món quà vặt gắn liền với nhiều người. Món thạch này được chế biến cực kỳ đơn giản, chỉ sử dụng lá găng, loại lá mọc nhiều trên các bìa rừng, và đem rửa sạch, sau đó vo hoặc chà xát thật mạnh để có được phần nước cốt lá với màu xanh bắt mắt và để đông mà thôi. Giản đơn như thế nhưng món thạch Hà Nội này đã luôn là một trong những cái tên hàng đầu được nhiều người dân địa phương, đặc biệt là các bạn trẻ nghĩ ngay đến mỗi khi muốn tìm một loại quà vặt giải khát trong những ngày trời nồng.
Có một điểm thú vị là khi ăn thạch găng, có khi bạn chẳng cần phải nhai nữa. Món thạch mềm mịn này khi xắn một miếng đưa vào khoang miệng sẽ trôi tuột xuống, nhiều người thường hay nói vui rằng “chưa đến môi đã trôi đến cổ” cũng vì thế.
Ngày trước, thạch găng chỉ đơn giản là dùng kèm với tí nước đường mật cho ngọt ngào hơn mà thôi. Thế nhưng hiện nay, món thạch Hà Nội này đã được biến tấu và sở hữu nhiều phiên bản độc đáo hơn với sự kết hợp của vô số các món topping ăn kèm. Nếu đi dọc khắp những phố phường Hà Nội, bạn sẽ có thể nhìn thấy vô vàn những cửa hàng bán món thạch Hà Nội này kết hợp với nhiều topping khác như trân châu, dừa, thậm chí là cả khúc bạch nữa. Bật mí với bạn là phiên bản thạch găng nào cũng rất ngon và hấp dẫn cả đó.
Nếu bạn muốn được một lần thưởng thức món thạch Hà Nội mát rượi này, đừng quên lưu ngay những cái tên mà 3vi.vn bật mí ngay dưới đây vào cuốn sổ tay Cẩm nang du lịch nhé:
Quán Chè Gỗ, 09 Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 11h đến 23h
Quán tào phớ thạch găng, A8 chợ Nam Đồng, phường Nam Đồng, quận Đống Đa, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 6h đến 11h
Quán thạch găng ngõ Tự Do, đường Trần Đại Nghĩa, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày tỏng tuần, từ 8h đến 21h
Thạch găng là một trong những thức quà vặt của phố phường Hà Nội. Món thạch Hà Nội này thu hút mọi người với hương vị thanh ngọt. Ảnh: @bachuaviahe
1.2 Thạch đen
Nếu bạn đã từng nhìn thấy những cốc thạch có màu đen sẫm đầy ụ, vậy thì đó chính là thạch đen đó. Món thạch Hà Nội này tuy sở hữu màu sắc không quá bắt mắt, thế nhưng đây lại là món ăn vặt gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương, đặc biệt là những bạn trẻ. Thông thường, thạch đen sẽ dùng kèm với nước đường hoa nhài hoặc hoa bưởi để tạo ra mùi thơm rất quyến rũ, thoang thoảng dễ chịu và hấp dẫn đến lạ.
Sau này, người Hà Nội đã biến tấu nhiều hơn cho món thạch đen đơn giản này. Có những quán sẽ thường kết hợp thạch đen với chè sen, có khi lại là chè đậu đen, tàu phớ, trân chân dai giòn, v.v. Thế nhưng, dù có bao nhiêu phiên bản đi nữa thì món thạch Hà Nội này vẫn luôn ngon và hấp dẫn, thu hút sự chú ý của bao thực khách.
Những địa chỉ bán món thạch đen nổi tiếng nhất tại địa phương bạn có thể lựa chọn lần lượt là:
Xôi chè bà Thìn, 01 Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 7h30 đến 23h
Chè bốn mùa, 04 Hàng Cân, phường Hàng Cân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 9h đến 22h
Thạch rau câu cô Hà, C8, đường Kim Liên, quận Đống Đa, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 14h đến 18h
Thạch đen dùng kèm nước đường mật là thức quà được nhiều người yêu thích khi đến thủ đô
1.3 Thạch dừa
Là một trong những món thạch Hà Nội phổ biến nhất tại địa phương, thạch dừa là thức quà vặt có hương vị ngọt thanh rất hấp dẫn. Đây là món ăn giản đơn, chế biến không quá cầu kỳ nhưng ai đã từng có cơ hội thưởng thức lại chẳng thể quên được.
Hương vị của món thạch Hà Nội này là sự kết hợp hài hòa giữa phần thạch trắng trong, ngọt nhẹ, kết hợp cùng chút béo béo, bùi bùi của cơm dừa tươi. Chỉ đơn giản thế thôi nhưng hóa ra lại có sức hút rất riêng, ai đã ăn một muỗng là chỉ muốn ăn thêm nữa mà thôi.
Khác với những món thạch Hà Nội khác sẽ được múc ra ly, tô có đáy sâu, thạch dừa sẽ được đổ trong quả dừa tươi, khi thực khách gọi món thì người bán sẽ bưng nguyên quả kèm với một ly nước dừa ngọt lịm. Thưởng thức hết phần thạch ngọt mát, thực khách thường sẽ cạo thêm phần cùi dừa bánh tẻ để nhâm nhi, sau đó uống thêm chút nước dừa tươi thì quả là combo hoàn chỉnh cho những ngày Hà Nội nắng nóng.
Những quán bán thạch dừa nổi tiếng được lòng thực khách địa phương hiện nay có thể kể đến như:
Quán thạch dừa xiêm, số 11 đường Thanh Niên, phường Thụy Khê, quận Tây Hồ, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 9h đến 23h
Quán thạch dừa Đồng Tháp, số 36 đường Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 9h đến 23h
Quán thạch dừa Đội Cấn, số 141 Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 8h đến 22h
Thạch dừa mát lịm là món ăn được ưa chuộng trong những ngày khí hậu oi nóng
1.4 Thạch lá nếp
Món thạch Hà Nội cuối cùng được lòng bao thế hệ thực khách địa phương chính là thạch lá nếp, thức quà với vẻ ngoài màu xanh, trắng bắt mắt rất hấp dẫn cùng mùi hương thơm lựng. Chính nhờ hương vị thanh mát ấy nên thạch lá nếp đã luôn là món giải khát được mọi người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày Hà Nội vào hè với khí hậu oi nóng.
Hà Nội có nhiều quán bán món thạch hấp dẫn này, và mỗi quán là sẽ có những phiên bản thạch khác nhau, kết hợp với đa dạng các topping rất độc đáo. Những món kết hợp phổ biến nhất có thể kể đến như thạch lá nếp sữa chua, dùng kèm trân châu dẻo hoặc trái cây tươi. Tuy nhiên, điểm thú vị là dù kết hợp với nguyên liệu nào thì món thạch Hà Nội này cũng rất ngon đó nha.
Những quán bán thạch lá nếp hấp dẫn tại địa phương bạn có thể ghé đến thưởng thức có thể kể đến như:
Quán sữa chua thạch lá nếp Huyền Vi, số 05 Đinh Liệt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 9h đến 23h
Quán sữa chua thạch lá nếp số 66 đường Phó Đức Chính, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 9h đến 23h
Quán tào phớ thạch lá nếp số 7B Hàng Da, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần, từ 18h đến 23h
Dù có nhiều phiên bản khác nhau, thế nhưng thạch lá nếp vẫn luôn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn vốn có của mình
Các món thạch Hà Nội này gây thương nhớ cho bao người với hương vị ngọt thanh cùng mùi hương thoang thoảng của các loại trái cây, hoa quả, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thủ đô oi nóng. Trong hành trình khám phá thủ đô sắp tới, nếu đã khám phá một loạt 37 món ngon Hà Nội và muốn tìm các món nhâm nhi, đây là những gợi ý mà 3vi.vn gửi đến bạn đó.
