Nha Trang quả thật rất biết cách gây thương nhớ với một loạt những bãi biển thơ mộng trữ tình, bên cạnh những đảo và hòn đảo với khung cảnh hoang sơ chưa có quá nhiều dấu chân người cùng một loạt những hoạt động vui chơi giải trí sôi động. Không chỉ thế, vùng đất biển miền Trung này còn sở hữu một nền văn hóa ẩm thực đa dạng với vô vàn những món ăn ngon khác nhau. Ngày hôm nay hãy cùng 3vi.vn khám phá thế giới đặc sản nha trang đa dạng bạn nhé.
Yến sào Nha Trang – thức quà quý từ những mỏm đá cheo leo ngoài khơi xa
Sẽ là một thiếu sót cực kỳ lớn nếu như bỏ qua yến sào trong danh sách một loạt các đặc sản mà thành phố biển Nha Trang hiền hòa dành tặng cho bạn bè khắp mọi miền đất nước. Yến sào Nha Trang nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị đặc trưng của vùng biển đảo vốn đã trở thành niềm tự hào của người dân Nha Trang hào sảng, đôn hậu từ bao đời qua.
Yến sào Nha Trang nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao
Thật ra, yến sào chính là những chiếc tổ của chim yến, được làm từ chính nước dãi của loài chim nhỏ này nên có chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao và rất tốt đối với sức khỏe con người. Nếu như trước kia, món ăn này chính là một đặc sản xa xỉ chỉ dành riêng cho những bậc vua chúa và giới quý tộc thì ngày nay, yến sào đã trở nên phổ biến hơn hẳn.
Nha Trang được xem là nơi sở hữu lượng yến sào lớn bậc nhất cả nước với chất lượng tốt, cao cấp và có giá thành vừa phải. Yến sào Nha Trang được chia làm các loại như yến sào thô và yến sào tinh chế, yến nhà và yến đảo với nhiều mức giá khác nhau, sẵn sàng phù hợp với mọi khả năng chi tiêu của mọi người.
Bạn có thể mua yến sào về làm quà cho mọi người tại những cửa hàng nổi tiếng tại Nha Trang được liệt kê dưới đây:
Yến sào Khánh Hòa: 248 Thống Nhất, phường Phương Sơn, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Công ty CP Du lịch TM Nha Trang: 180 Thống Nhất, phường Phương Sơn, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Công ty TNHH TM Minh Thành: 6A Trịnh Phong, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Nhà phân phối 4/7 Yersin: 4/7 Yersin, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Nhà yến Nha Trang: 10 Lê Thành Phương, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Những miếng chả cá Nha Trang vàng ươm hấp dẫn
Một ‘gương mặt vàng’ thứ hai trong danh sách những món đặc sản nha trang nổi tiếng gần xa không gì khác ngoài những miếng chả cá vốn đã ‘thống trị’ làng ẩm thực Nha Trang trong suốt những năm vừa qua. Dường như mọi khách du lịch khi đến với thành phố biển đều phải một lần thưởng thức món ăn đơn giản nhưng thơm ngon này một lần thì mới đúng chuẩn đi du lịch Nha Trang vậy đó.
Tuy là món ăn dân dã và xuất hiện tại khắp mọi tỉnh thành Việt Nam, thế nhưng chả cá Nha Trang vẫn rất biết cách khẳng định vị thế riêng của mình bởi hương vị tươi ngon, đậm đà khó cưỡng. Để hoàn thành những miếng chả cá đẫm vị thế này, người dân địa phương phải sử dụng hoàn toàn các loại cá tươi vừa được đánh bắt từ đại dương như cá thu, cá chuồn, cá chim, cá nhồng, cá mối, cà cờ, cá rựa, cá thởn hoặc cá thác lác. Đây đều là những loài cá có nhiều thịt, ít xương, ít tanh, hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon.
Ai lại nỡ từ chối những miếng chả cá vàng ươm dai dai này chứ?
Khi làm chả, người dân địa phương sẽ mua trực tiếp cá trên những con tàu với khoang đầy ắp cá vừa cập bến của ngư dân để đảm bảo độ tươi, sau đó mang về rửa sạch, lóc thịt, ướp cùng các loại gia vị đặc trưng và mang đi quết nhuyễn, cuối cùng mới mang đi hấp hoặc chiên và mang bán cho du khách.
Chả cá Nha Trang nổi tiếng với vị dai dai, giòn giòn và ngọt thanh của thịt cá, không bị độn bột nhiều như những loại chả cá khác. Thường thì chả sau khi được chế biến sẽ được hong khô, sau đó đóng gói hút chân không và mang đi bán tại các chợ hoặc các cửa hàng đặc sản. Chính việc dễ dàng bảo quản cũng như vận chuyển đã giúp chả cá Nha Trang trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của mọi người khi tìm mua những món đặc sản nổi tiếng tại thành phố biển về làm quà cho những người thân yêu trong gia đình.
Bạn có thể tìm mua chả cá Nha Trang tại những cửa hàng chất lượng được liệt kê dưới đây bao gồm:
Chả cá Hòa Sương Nha Trang: 81 Phan Bội Châu, phường Xương Huân, thành phố Nha Trang
Chả cá Pro: 5 Thái Nguyên, thành phố Nha Trang
Quán Bánh canh Bà Thừa: 55 Yersin, thành phố Nha Tang
Bánh canh Cô Lộc: Chợ Đầm Nha Trang – 30 Phan Chu Trinh, thành phố Nha Trang
Những miếng bánh tráng xoài với vị chua ngọt thanh thanh
‘Á hậu 3’ của danh sách các món đặc sản nha trang không gì khác ngoài những miếng bánh tráng xoài vàng ươm cùng cái vị ngọt chua thanh thanh tự nhiên. Được làm từ những quả xoài đặc biệt được trồng riêng tại những trang trại tại thành phố Cam Ranh vừa chín tới để đảm bảo hương vị đủ độ chua ngọt vừa phải, bánh tráng xoài là loại đặc sản độc đáo của người dân thành phố biển mà ai ai cũng muốn được một lần nếm thử.
Không giống với những bánh tráng trứng, bánh tráng trộn với những nguyên liệu, topping đa dạng như trứng cút, phô mai, khô bò, khô mực, hành phi, tóp mỡ, bánh tráng xoài chỉ với vỏn vẹn một quả xoài thôi, ấy vậy mà khiến người ta ăn một lần rồi mãi nhớ hoài.
Những miếng bánh xoài vàng ươm quả thật rất biết cách khiến mọi người mãi nhớ hoài
Đừng lo bánh tráng xoài sẽ có vị ngọt gắt the thé nơi cổ họng bạn nhé. Những miếng bánh vàng ươm bắt mắt này có vị ngọt dịu tự nhiên, đan lẫn đâu đó chút vị chua chua đặc trưng của loại quả mọng nước này. Thường thì bạn có thể xé nhỏ bánh để ăn, hoặc cuộn tròn thành một cuốn và ăn cho ‘sướng’ hoặc nhâm nhi cùng một tách trà nóng – bí quyết ăn bánh xoài cực xịn do chính những người lớn tuổi tại địa phương bật mí – đều được cả.
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cửa hàng hoặc hàng quán ven đường bán bánh tráng xoài dọc theo đường đi Bình Ba từ Nha Trang vào Cam Ranh. Hoặc nếu muốn mua tại những cửa hàng ở trung tâm thành phố, vậy thì hãy tham khảo thử những gợi ý dưới đây của 3vi.vn nha.
Quán 11E Thái Nguyên, thành phố Nha Trang
Chợ Xóm Mới Nha Trang: 49 Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang
Quán bánh tráng xoài Nha Trang: 127 Yersin, thành phố Nha Trang
Các loại hải sản khô
Sẽ là cực kỳ thiếu sót luôn nếu nhắc đến các món đặc sản tại Nha Trang mà bỏ qua những món hải sản khô đa dạng. Nổi tiếng với nguồn hải sản trù phú, Nha Trang với các món như mực khô, cá khô, tôm khô hứa hẹn mag đến cho bạn hương vị thơm ngon khó cưỡng, giữ trọn cái vị tươi rói đặc trưng của những loại hải sản vừa được đánh bắt từ đại dương.
Nha Trang với vô vàn những loại đặc sản khô
Thường thì mọi người sẽ mua các loại như mực một nắng, các loại khô cá như cá cơm, cá chỉ vàng, cá trích, cá mai, cá hố, cá bò da, cá đuối, cá thu cũng như tôm khô và ghẹ sữa về làm quà. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món này tại những khu chợ, cửa hàng lớn nhỏ trong thành phố và cả những cửa hàng mà 3vi.vn gợi ý dưới đây.
Chợ Xóm Mới Nha Trang
Chợ Đầm Nha Trang
Hải sản khô Sea: 15 Hoàng Hoa Thám, thành phố Nha Trang
Hải sản khô Sáu Oanh: 28i Hoàng Hoa Thám, thành phố Nha Trang
Tôm hùm Bình Ba
Được mệnh danh là ‘đảo quốc tôm hùm’, tôm hùm Bình Ba nổi tiếng với chất lượng cao hơn hẳn so với tôm ở những vùng biển khác với thịt săn chắc, ngọt và rất tươi. Bạn có thể đi thuyền ra đảo để mua tôm trực tiếp tại những làng bè của ngư dân để lựa được những chú tôm tươi ngon nhất về làm quà cho mọi người trong gia đình.
Tôm hùm Bình Ba chắc thịt, giàu dinh dưỡng là món quà lý tưởng dành cho những người thân yêu trong gia đình bạn đó
Mực rim me
Là món ăn xuất hiện nhiều nhất trong những mâm cơm, trên bàn nhậu của người dân địa phương, mực rim me là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại có một hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác cực kì. Mực được làm từ những con mực tươi mang đi phơi khô, sau đó cán mỏng và tẩm ướp gia vị với nào đường, me, gừng và ớt.
Nhâm nhi chút mực, nhấp tí bia là bảo đảm ‘chill’ hết nấc luôn!
Bạn có thể mua mực tại những cửa hàng mà 3vi.vn gợi ý dưới đây nha.
Chợ Đầm Nha Trang: 09 Chung cư B, Chợ Đầm, đường Lê Lợi, phường Xương Huân, thành phố Nha Trang
Chợ Xóm Mới: 49 Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang
Cửa hàng Ngọc Phước: 30 Nguyễn Thiện Thuật, thành phố Nha Trang
Muối ớt chanh
Nghe có vẻ lạ đúng không, nhưng 3vi.vn bật mí rằng chính những chén muối ớt chanh ‘nhỏ mà có võ’ này đã góp phần giúp cho những món hải sản tươi rói tại Nha Trang trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn hẳn. Chỉ với vỏn vẹn nào chanh, ớt, muối, đường và những bí quyết riêng tích góp từ bao năm, người dân Nha Trang đã tạo nên những chén nước chấm sệt sệt, kết hợp hài hòa cái vị chua của chanh tươi, vị cay nồng thơm lựng của nước xiêm xanh và ‘cân’ cả mọi đối thủ khác luôn.
Chấm một miếng hải sản với muối ớt chanh, nghĩ thôi cũng thấy thích rồi á!
Bạn có thể tìm mua những chai muối ớt chanh đậm đà tại những siêu thị lớn ở Nha Trang như Big C, Coop Mark, Vinmart hoặc khu chợ Đầm, chợ Xóm Mới đều được cả.
Xem thêm: Chùa Suối Đổ Nha Trang – Về chốn linh thiêng giữa không gian thiền định
(Còn tiếp…)
