Rong biển sấy khô là món “ăn vặt” được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích và “săn” lùng, đặc biệt là khi du lịch ở Nha Trang. Đây là món ăn được mệnh danh là siêu thực phẩm, bởi vừa ngon, vừa giàu các khoáng chất, vitamin cần thiết cho sức khỏe. Vậy rong biển ở Nha Trang có tốt không? Trong rong biển có chứa những giá trị dinh dưỡng nào mà bạn không nên bỏ qua? Tất cả sẽ được 3vi.vn chia sẻ bên dưới nhé!
Giới thiệu về Rong biển khô Nha Trang
Rong biển là nhóm thực vật có thể sống ở cả hai môi trường là khu vực mặn và nước lợ, thuộc nhóm tảo biển. Chúng là món ăn dần phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.
Mỗi ngày, người dân có thể hái rong biển từ 1-2kg
Rong biển tươi khi hái về sẽ làm sạch, đem sấy khô và ép thành từng bánh. Sau đó, lại được mang đi phân phối tại các cửa hàng, siêu thị trong cả nước.
Đây còn là món ăn vô cùng thơm ngon được lòng rất nhiều “fan” ẩm thực trên toàn thế giới
Ít ai biết, biển Khánh Hoà – Nha Trang rất sạch và độ mặn vừa phải, mang đầy đủ đặc điểm để rong biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó, Rong biển sấy khô, được nhiều du khách tìm mua, mang về biếu làm quà ý nghĩa cho người thân.
Rong biển sấy khô còn được gọi là Rong mứt. Giá của chúng dao động từ 40.000đ/ túi 100 gram
Giá trị dinh dưỡng của Rong biển sấy khô
2.1 Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Rong biển sấy khô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, nào là bột đường, chất xơ, và các khoáng chất cần thiết phục vụ cho quá trình phát triển và bảo vệ cơ thể. Bên cạnh đó, rong biển sấy khô còn chứa vitamin A, nhiều gấp 2 – 3 lần cà rốt. Chúng có hàm lượng canxi cao gấp 3 lần sữa bò và vitamin B, cao gấp 4 lần khi so với trứng gà. Ngoài ra, trong rong biển còn có các chất dinh dưỡng khác như: vitamin E, vitamin B-12, niacin, thiamin, kẽm, đồng, phốt phát…
2.1 Hàm lượng Natri cao
Rong biển khô chứa hàm lượng Natri cao tự nhiên. Vì thế, người có bệnh tim hoặc tăng huyết áp thì nên sử dụng rong biển với hàm lượng phù hợp để có lợi cho sức khỏe
2.1 Hàm lượng Natri cao
Rong biển cung cấp hàm lượng Iốt tốt cho hoạt động của tuyến giáp. Dù vậy, bạn chỉ nên thường xuyên tiêu thụ một phần rong biển, vì ăn quá nhiều có thể dẫn đến các bệnh liên quan về tuyến giáp. Nếu bạn hoặc người thân bị bệnh tuyến giáp thì nên xin lời khuyên của bác sĩ về hàm lượng Iốt cần thiết tiêu thụ mỗi ngày.
Rong biển sấy khô bao nhiêu calo?
Theo các nghiên cứu, rong biển khô có ít calo hơn rong biển khô. Trong 100g rong biển khô chứa 43-45 calo, còn 100g rong biển tươi chứa khoảng 50 calo. Với lượng calo thấp, rong biển khô có thể dùng để giảm cân hiệu quả.
Một số lợi ích của Rong biển sấy khô với sức khoẻ của con người
4.1. Rong biển sấy khô làm sạch máu cho người máu xấu
Theo nhiều kết quả phân tích nghiên cứu từ các chuyên gia, trong rong biển có một thành phần rất quan trọng chính là chất fertile clement. Chất này có tác dụng điều tiết máu lưu thông, loại bỏ cặn bã trong cơ thể, tiêu độc. Đây cũng là một thành phần không thể thiếu của tuyến giáp, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Vì thế rong biển sấy khô đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em.
Rong biển rất tốt cho phụ nữ có thai và những trẻ nhỏ luôn nhé!
4.2. Tốt cho tiêu hoá với Rong biển sấy khô
Ngoài ra, trong rong biển có chứa Alga alkane mannitol, đây là một loại đường có độ calo thấp, có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn và loại bỏ cặn bã lưu lại trong ruột. Do đó, nếu bạn là những người thường xuyên mắc chứng khó tiêu và táo bón, thì rong biển sấy khô là thực phẩm dành cho bạn đấy!
4.3. “Thần dược” của phái đẹp – Rong biển sấy khô
Một trong những lý do được đông đảo tín đồ làm đẹp yêu thích Rong biển sấy khô là vì chúng có tính kiềm, giúp cơ thể điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định, và ngăn ngừa sự bài tiết của bã nhờn. Nhờ đó nên rong biển còn được mệnh danh là thần dược xóa bỏ nếp nhăn, chống lão hoá cho các chị em.
Đặc biệt hơn, rong biển còn giúp loại bỏ các chất độc trong cơ thể nên những bụi bẩn trong da cũng theo đó mà được bài tiết ra ngoài.
Chỉ cần bạn kiên trì sử dụng rong biển sấy khô trong vài tuần, những nốt mụn trên da sẽ nhanh chóng bị “đánh bay”
4.4. Nuôi dưỡng mái tóc suôn mượt – Rong biển sấy khô
Bên cạnh đó, trong rong biển sấy khô có vitamin và các khoáng chất, là một dưỡng chất rất tốt, cần thiết để bổ sung cho tóc. Đây cũng là một trong những lý do không thể phủ nhận khi rong biển luôn có mặt trong những sản phẩm làm đẹp tóc của các chị em Nhật Bản.
Rong biển sấy khô giúp mái tóc luôn suôn mượt, bóng mềm
4.5. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Như 3vi.vn đã nói ở trên, rong biển sấy khô là loại thực phẩm có lượng calo thấp, nhưng bù lại, chúng lại đầy dinh dưỡng, rất ngon miệng, và dễ sử dụng. Đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đây là loại thực phẩm được các bác sĩ dùng như một loại giải pháp để tránh tình trạng tăng cholesterol trong máu.
4.6 Kiểm soát các vấn đề về huyết áp
Theo kết quả nghiên cứu, sử dụng 1,5g rong biển mỗi ngày trong 6 tháng sẽ có tác dụng giảm huyết áp, cũng như giảm các triệu chứng liên quan đến tăng huyết áp.
4.7 Tốt cho hệ xương
Rong biển chứa lượng canxi dồi dào, gấp 7 lần so với sữa. Do đó rong biển giúp ngăn ngừa loãng xương và tác động tích cực đến hệ xương.
4.8 Làm giảm khả năng thấp thu chất béo
Rong biển không chỉ có lượng calo thấp mà còn có khả năng hấp thụ chất béo của cơ thể bằng cách ức chế men tiêu hóa lipase.
4.9 Ngăn ngừa thiếu iốt và hỗ trợ tuyến giáp
Tuyến giáp giữ vai trò quan trọng và cần được bổ sung đủ iot để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh. Rong biển là thực phẩm hỗ trợ hoạt động tuyến giáp và ngăn ngừa thiếu iốt.
4.10 Cải thiện tâm trạng
Theo kết quả một nghiên cứu vào năm 2015, rong biển chlorella có thể hỗ trợ điều trị trầm cảm hiệu quả. Chúng có khả năng cải thiện và làm giảm các triệu chứng của người mắc bệnh trầm cảm.
Vài cách chế biến Rong biển sấy khô
Có rất nhiều cách để chế biến Rong biển sấy khô, vừa đơn giản, lại vừa dễ làm tại nhà, để 3vi.vn bật mí nhé!
5.1. Cách chế biến rong biển sấy khô chiên tỏi ớt
Đây là món “ăn vặt” rất ngon, cũng như với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và chế biến không có gì là khó khăn. Bạn chỉ cần “một nốt nhạc” là sẽ hoàn thành món rong biển sấy khô chiên tỏi ớt rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 01 gói rong biển sấy khô (loại tấm lớn thường dùng làm cơm cuộn và chưa được tẩm ướp sẵn)
– Tỏi, ớt, dầu ăn
Công đoạn chế biến:
– Bước 1: Đầu tiên, bạn phết đều dầu ăn lên hai mặt của rong biển sấy khô, rồi cho lên chảo chiên giòn nhanh trong khoảng 10 – 15 giây mỗi mặt. Sau đó, bạn cắt rong biển đã chiên thành những miếng vừa ăn khéo léo và tránh gãy vụn nhé!
– Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy phi thơm tỏi, ớt lên, rồi cho thêm chút đường và cả gia vị. Bạn nhớ khuấy chảo cho thật đều đến khi đường tan. Khi này, bạn bỏ rong biển vào chảo, đảo sao cho rong biển ngấm đều gia vị, và phải thật nhanh tay để không bị cháy.
Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp rồi đợi đến lúc rong biển nguội, cho chúng vào hộp để bảo quản được lâu hơn.
Bạn có muốn “măm măm” với món rong biển sấy khô chiên tỏi ớt này ngay không?
5.2. Chế biến món canh rong biển
Ngoài ra, bạn có thể trổ tài nấu món canh rong biển cho cả gia đình. Đây là món cực kỳ bổ dưỡng cho não của trẻ nhỏ luôn nhé!
Cách nấu canh rong biển:
– Bước 1: Rong biển sấy khô Nha Trang ngâm nước hơi nóng một chút cho nở ra. Sau đó, bạn băm ướp sườn non, thịt gà, thịt bò với gia vị.
– Bước 2: Bạn cho thịt đã ướp rồi xào sơ qua
– Bước 3: Bạn cho nước vào, khi sôi vặn nhỏ lửa đun một lúc. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm hành, thì là, hoặc đậu hũ non cũng rất ngon.
Cuối cùng bạn chỉ việc cho ra bát và thưởng thức món canh rong biển siêu ngon hấp dẫn.
Món canh rong biển này cực kỳ bổ dưỡng cho não của bé
Một vài lưu ý khi mua Rong biển sấy khô Nha Trang
Rong biển là một loại thực phẩm tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Chính vì vậy, khâu chọn nguyên liệu sẽ là phần rất quan trọng. Bởi vì nếu bạn mua phải rong biển kém chất lượng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của bạn đó. Dưới đây là vài lưu ý mà 3vi.vn đã tổng hợp cho bạn, nhớ note vào nhé!
– Bạn phải luôn chú ý kiểm tra kỹ tem mác, bao bì, thông tin sản phẩm liên quan, đọc kỹ nội dung xem có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ của rong biển sấy khô hay không.
– Lưu ý đọc kỹ là sau khi bạn sử dụng, chế biến, hạn sử dụng của rong mứt là bao lâu.
– Bạn nên mua Rong biển sấy khô ở siêu thị, cửa hàng, đơn vị và nhãn hàng uy tín, không nên mua những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ.
– Đặc biệt, Rong biển sấy khô chất lượng tốt sẽ có màu tím than. Sau khi sản phẩm đã được sấy khô và ép thành từng bánh tròn, khi cầm trên tay cảm giác chắc chắn, dai, nhưng sau khi ngâm và chế biến thành món ăn sẽ có vị giòn, mát. Khi nấu rong biển khô thành canh, bạn sẽ thấy sợi rong biển có màu hơi xanh.
Gợi ý mua rong biển khô ở Nha Trang:
Công ty TNHH Rong biển Việt Nam
– Địa chỉ: Tổ 10, Khánh Hòa 650000
– Điện thoại: 0258 3500 860
– Website: http://rongbienvietnam.net/
Âu Việt – Đặc sản Nha Trang:
– Địa chỉ: 89 Quảng Đức, Vĩnh Hải, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
– Điện thoại: 094 260 06 80
Với những thông tin trên, bạn đã có thêm kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe cho gia đình mình với rong biển sấy khô rồi. Còn chờ gì mà không nhanh mua thực phẩm siêu dinh dưỡng này ngay đúng không nào?
