Giới thiệu đôi nét về món bánh xèo nấm mối Bến Tre
Giữa nhiều món ngon miền quê sông nước như cháo cá lóc rau đắng Bến Tre, ốc bươu nấu cà ri chuối sáp… bánh xèo nấm mối chiếm được cảm tình bởi hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Không chỉ nổi tiếng với các bạn gần xa, đây còn là món ăn đặc sản đã gắn bó lâu đời và trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình hay các buổi đám, tiệc của người dân xứ dừa. Có thể nói bánh xèo nấm mối Bến Tre là món ngon mà bạn nhất định phải thử qua trong hành trình khám phá ẩm thực của mình tại miền đất Tây Nam Bộ.
Xem thêm: Chuối quết dừa Bến Tre, món ăn tuổi thơ mộc mạc nhưng vô cùng đặc biệt
Nhắc đến đặc sản miền Tây sông nước, không ai là không nghĩ ngay tới món bánh xèo nấm mối Bến Tre khiến bao tâm hồn ăn uống ngẩn ngơ bởi hương vị thơm ngon, khó cưỡng
Bánh xèo nấm mối Bến Tre có gì đặc sắc?
2.1 Nguồn nguyên liệu chế biến món ăn đặc sản
Món bánh xèo đặc sản này được chế biến từ nguồn nguyên liệu chính là Nấm mối Bến Tre. Thường xuất hiện trên các ụ mối tích tụ lâu ngày sau những cơn mưa rào, đây là loài nấm mọc theo mùa nên khá khó tìm. Bù lại hương vị của nấm mối khó có sản vật thiên nhiên nào sánh bằng được.
Bên cạnh nấm mối, đầu bếp địa phương khi đổ bánh sẽ cần thêm hỗn hợp bột gạo pha với nghệ và lòng đỏ trứng, thịt vịt băm nhuyễn, đậu xanh, củ sắn và cuối cùng là ít rau giá. Qua rồi cái thời để chế biến món ngon này, người nấu phải tốn rất nhiều thời gian ngâm gạo, xay bột… Ngày nay, đặc sản bánh xèo nấm mối Bến Tre có sẵn hầu hết các loại nguyên liệu nên rất dễ làm. Chỉ cần dạo một vòng quanh khu chợ xứ dừa là bạn đã có thể sẵn sàng bắt tay vào chế biến món ngon hấp dẫn.
Nguyên nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến món bánh xèo đặc sản đó là nấm mối Bến Tre – một trong những sản vật thiên nhiên thường mọc theo mùa và khá khó tìm
2.2 Hương vị của món bánh xèo nấm mối Bến Tre
Món bánh xèo nấm mối Bến Tre sở hữu hương vị là sự kết hợp độc đáo giữa các loại nguyên liệu, trong đó quan trọng nhất là nấm mối đã được xào sơ qua chảo nóng và thêm vào ít gia vị đậm đà.
Miếng bánh ăn thử một miếng liền cảm nhận được độ giòn tan trong miệng của lớp vỏ, vị ngọt đến từ nấm cùng chút béo ngậy của đậu xanh và thịt vịt vừa miệng. Tất cả chấm ngập nước mắm mang đến trải nghiệm ẩm thực nhớ mãi không thôi. Có thêm rổ rau gồm đọt đinh lăng, lá lụa, lá cách… để ăn kèm càng làm nổi bật lên hương vị món bánh xèo nấm mối Bến Tre nổi tiếng.
Nấm mối trước khi được thêm vào hỗn hợp đổ bánh xèo cùng đậu xanh, thịt vịt băm nhuyễn… sẽ được xào sơ qua chảo nóng và thêm vào ít gia vị sao cho đậm đà, vừa ăn
Đã thưởng thức qua bánh xèo nấm mối Bến Tre một lần, bạn sẽ mê mẩn trước bữa tiệc vị giác đặc sắc mà món ngon dân dã này mang lại
Bánh xèo nấm mối Bến Tre là một trong những món ngon địa phương mà bạn không thể bỏ qua trong chuyến du lịch và khám phá ẩm thực miền đất Tây Nam Bộ của mình. Giống như kẹo chế biến từ dừa Bến Tre, món ăn sở hữu hương vị thơm ngon, khó cưỡng nhờ vào sản vật thiên nhiên miền sông nước đó là nấm mối. Nhanh tay lưu món đặc sản này vào cẩm nang du lịch cá nhân để có dịp vi vu xứ dừa thưởng thức ngay kẻo lỡ bạn nhé.
