Cháo cá lóc rau đắng Bến Tre, món ngon miền quê sông nước

Giới thiệu đôi nét về món cháo cá lóc rau đắng Bến Tre

Giữa nhiều sản vật thiên nhiên như Nấm mối Bến Tre , bưởi da xanh, dừa nước… rau đắng là loại thực phẩm không còn xa lạ gì với người dân xứ dừa. Bà con miền quê sông nước không chỉ kết hợp rau đắng với đa dạng loại nguyên liệu khác nhau mà còn sáng tạo ra vô số món ăn sở hữu hương vị đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó, nổi bật nhất là món cháo cá lóc rau đắng Bến Tre độc đáo, lạ miệng chiếm trọn trái tim tín đồ ẩm thực.

Xem thêm: Bánh lá rau mơ xứ dừa, đánh thức vị giác chỉ từ những điều mộc mạc

Được chế biến từ sản vật thiên nhiên sẵn có tại vùng đất Tây Nam Bộ, cháo cá lóc rau đắng Bến Tre là món ăn đặc sản gây ấn tượng bởi hương vị dân dã, thơm ngon

Khám phá món cháo cá lóc rau đắng ngon nức tiếng gần xa

2.1 Nguồn nguyên liệu chế biến cháo cá

Người miền Tây thường ngân nga câu hát “dưới sông có cá, trên bờ có rau” để thể hiện sự trù phú của quê hương mình. Điều đó cho thấy món cháo cá lóc rau đắng được chế biến từ nguồn nguyên liệu dân dã, sẵn có giống với nhiều đặc sản nơi đây như Bánh phồng sữa Bến Tre, thịt kho nước dừa…

Cá lóc là loại thủy sản gắn liền với đời sống của người dân ngay từ thuở khai thiên lập địa và thường được nấu dưới nhiều hình thức từ kho tiêu, hấp bầu đến nướng trui, nấu canh chua. Trong khi đó, rau đắng với hương vị độc lạ có mặt ở khắp mọi nơi tại vùng đất Tây Nam Bộ. Ngoài ra, người nấu thường cho thêm nước cốt dừa vào cháo cá lóc rau đắng Bến Tre nhằm tạo nên hương vị lạ miệng. Nơi nào có loại nước cốt này ngon hơn xứ dừa phải không?

Nguồn nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món cháo đó là loại cá lóc đồng nổi tiếng khắp miền Tây sông nước với thớ thịt ngọt, săn chắc, ăn vào dai dai

Rau đắng khi thưởng thức cảm nhận được hương vị tê tê đầu lưỡi, lạ miệng là thành phần làm nên tên tuổi món cháo đặc sản Bến Tre

2.2 Hương vị của món cháo cá lóc rau đắng Bến Tre

So với Ốc bươu nấu cà ri chuối sáp, cháo cá lóc rau đắng Bến Tre có cách chế biến đơn giản hơn, thế nhưng thành phẩm mang lại sở hữu hương vị khiến ai đã từng thử qua một lần đều không khỏi mê đắm. Đó là sự kết hợp đầy ấn tượng giữa cá lóc có thịt săn chắc, thơm ngon, rau đắng tê đầu lưỡi, lạ miệng, nước cốt dừa beo béo cùng một số loại gia vị cần thiết như hành lá, gừng, ngò, tiêu…

Cháo nóng khi múc ra tô bốc khói nghi ngút, tỏa mùi hương thơm lừng, thưởng thức cùng rau sống tạo nên bữa tiệc vị giác đặc biệt ấn tượng. Sau dịp lễ Tết, đây sẽ là món ngon thanh đạm đánh tan dư âm từ thịt mỡ đồng thời giúp bạn bồi bổ cơ thể, sức khỏe. Thời tiết se se lạnh mà có nồi cháo cá lóc rau đắng Bến Tre thơm ngon, nóng hổi để thưởng thức thì còn gì bằng.

Cháo cá lóc rau đắng Bến Tre sở hữu vị ngon là sự kết hợp hài hòa, ấn tượng giữa cá lóc chắc thịt, dai dai, rau đắng lạ miệng cùng một số gia vị như gừng, hành lá, tiêu xay…

Còn gì bằng cùng gia đình quây quần bên nồi cháo cá lóc nóng hổi, thơm ngon vào những ngày tiết trời mưa se se lạnh phải không

Vậy là 3vi.vn vừa giới thiệu đến bạn món cháo cá lóc rau đắng Bến Tre. Đây là món ngon đặc sản sở hữu hương vị độc đáo, lạ miệng rất được các bạn gần xa ưa chuộng. Lưu ngay món ăn này vào cẩm nang du lịch cá nhân để không quên thưởng thức khi có dịp du lịch xứ dừa mọi người nhé.